Birch et le vin de bouleau

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Marcher pendant des années et aussi le temps pour un herboriste pour vidanger la sève des arbres. Surtout le bouleau a une réputation ancienne comme une boisson de santé de purification du sang. Le nom de bouleau est très ancienne et peut-être dérivé du sanscrit Bhurga, qui signifie «arbre dont l'écorce est utilisée pour écrire sur". Birch a déjà été utilisée il ya 5000 ans dans la construction de maisons, il ya des traces de maisons dont les murs ont été tissés branches de bouleau, enduites de bouse de vache et de boue.

Birch était un arbre qui a offert protection et a été utilisé pour conjurer le mauvais œil. En Angleterre, on a pensé qu'il a apporté le bonheur à accrocher arches de branches de bouleau tressées sur les portes avant. En Ecosse, ils ne ont que trop top signes dans les villes. Il fut un temps où l'on est marié 'sur le balai de bouleau: l'trouwlustigen sauté un par un sur un balai de bouleau qui a été mis sur le seuil de la porte d'entrée et que leur mariage était fermé.

Utilisation précédente de bouleaux et de bouleau

Dans les zones rurales, le bouleau a été utilisé à de nombreuses fins. Pechey décrit certains d'entre eux: "Les rameaux minces wer et timide; den autrefois utilisé pour le personnel du magistrat, maintenant ils doivent punir les méchants, à apprivoiser des chevaux sauvages, mais aussi pour fabriquer des balais ... Les pêcheurs de Northumberland pêche de nuit par la lumière de l'écorce: ils poignardé dans un bâton fendu qui sert de chandelier, afin qu'ils puissent voir assez pour attraper le poisson avec leur trident ".

Pacqué fin du 19e siècle, dans ses "Les flamands Folk noms de plantes .." que "l'infusion des feuilles est utilisée dans l'hydropisie, la jambe et la goutte. La sève de l'arbre après la fermentation donne une boisson mousseuse utilisé comme purificateur de sang avec des maladies de la peau et de la vessie.

Le jus peut être boisson frais ou utiliser pour faire des boissons comme la bière, le vin et même du vinaigre.

Une recette pour Berkesapwijn pourrait ressembler

  • 4,5 litres de sève de bouleau
  • 1 kg de sucre
  • 200g de raisins secs, hachées
  • le jus de 2 citrons
  • levure de vin

Faire bouillir la sève de bouleau aussi rapidement que possible après la saignée, parce qu'il gâte rapidement. Ajouter le sucre au jus ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Mettez les raisins secs dans un seau en plastique, verser le jus d'ébullition au cours des raisins et ajouter le jus de citron ajouté. Préparer la levure comme indiqué sur l'emballage et l'ajouter à l'organisme pour couper et timide; berkensapmengsel refroidi. Laissez le jus trois jours dans le ferment de seau couvert, puis versez dans une passoire fine dans une bouteille en verre avec un sceau d'eau. Laissez le tout de vin dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il n'y plus de place fermentation et timide; trouver. Ajouter le vin dans une bouteille propre et laisser si longtemps jusqu'à ce que tous les sédiments se trouve sur le fond de la bouteille. Vous pouvez également filtrer le vin dans une bouteille propre. Embouteillage l'berkensapwijn en propres et timides; bouteilles fait, stérilisée, elle conclut avec des bouchons et de stocker les bouteilles dans un endroit frais. Vous pouvez boire ce vin après un mois,

jus de vidange

Égoutter le jus dans la Mars sur les arbres matures. Self robinet je jus en coupant la branche courbe descendante au sécateur diagonale. Je ai mis une bouteille sur et fixez. Cette méthode est la plus simple et la plus sûre pour l'arbre.
L'ancienne façon classique à gagner jus est le forage d'un trou inclinée dans l'ordre croissant de l'écorce de bouleau, à environ 45 cm au-dessus du sol. Insérer une longueur de tube, dont l'autre côté par un bouchon, réalisé en papier filtre ou de la laine de coton, se écoule dans la bouteille. Branchez le trou après la vidange avec un bouchon solide de sorte que l'arbre ne reste pas de fuite.
Saignement est beaucoup plus facile que vous le pensez, dans les 24 heures peuvent être obtenus 2 litres de jus.
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