Blanchir, tremper ou cuire - Comment utiliser les haricots mungo

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Haricots mungo ont une similitude avec le soja. Elles peuvent être utilisées de plusieurs façons.

Haricots mungo peuvent grandi non seulement à la maison elle-même et les plants sont récoltés, ils peuvent également être blanchis ou rôties et fruits séchés-vous souvent également profiter avant tout autre traitement.

Blanchir

De nombreuses variétés de germes doivent être blanchis avant la consommation parce qu'ils sont autrement dangereuse pour la santé humaine. Ils contiennent souvent des substances qui ont un effet négatif sur notre sang. Cela se applique, par exemple, pour la consommation brute de plants de soja. Si ces blanchis, il ne ya aucun risque de santé plus. Les semis de haricots mungo, également appelé haricot mungo, mais ils peuvent être consommés en toute sécurité premières sans blanchiment précédente. Donc, ici, ils sont fondamentalement différents de soja similaires prospectifs. Même avec les haricots mungo, mais il ne fait aucun mal se ils sont blanchis avant consommation. Ainsi, tous les germes indésirables sont tués. Pour blanchir les plants sont placés dans une grande casserole avec de l'eau chaude. Après un court laps de temps vous pouvez le prendre à nouveau, puis immédiatement processus devrait continuer.

Rôti

Haricots mungo peuvent faire beaucoup de différents types de cuisines. On peut par exemple facilement Fry avec divers légumes dans une casserole. Si vous voulez la fève torréfaction mungo, il ne ya donc peu de beurre ou d'huile dans une poêle et faire frire dans l'haricot mungo courte. Surtout pour des plats chinois ou indiens le bon goût de haricots mungo frits très bien. Avec d'autres légumes qu'ils peuvent être, par exemple, frire dans un wok. Même dans un plat de riz asiatique avec de la viande ou du tofu frit haricots mungo peut être utilisé pour affiner.

Trempage

Si vous achetez séché haricots mungo, ils doivent être trempés avant tout autre traitement. Ils sont placés à plusieurs heures dans l'eau froide. Par la suite elles sont cuites environ une demi-heure. Cette procédure se applique uniquement aux haricots secs entiers. Si vous achetez moitié haricots mungo, ils ne doivent pas être trempés. Ils peuvent être immédiatement traitées ultérieurement.

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