BLT la lumière - Le classique sandwich pour slimmers

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Qui entend le BLT trois lettres en Amérique sait immédiatement ce que cela signifie. Un sandwich classique avec gras jambon, laitue et tomate. Juste la cour standard si elle doit retourner aller vite et l'estomac grogne impatience. Une alimentation saine ou même rencontrer le BLT ne est pas droite, mais il se agit dans la version originale calorique considéré comme le BigMac dangereusement proche. Mais un petit changement peut Recette BLT délicieux et la mauvaise conscience restent lâche.

Notre recette modifié est fortement basé sur la version de New York de l'original américain, comme il aime faire ma belle-mère la loi. Et pourtant, la version paradisi enregistre un bond de 39 pour cent des calories et réduit la graisse autour énorme 63 pour cent.

Au centre du sandwich de New York est un panés avec de la mayonnaise et la farine de pain volaille sein qui a été frit dans l'huile d'olive. Nous voulons garder la poitrine de poulet en raison de leur teneur élevée en protéines et un peu gras comme, ne pas faire leurs mérites mais avec la haute teneur en calories «raffinement» rien. Par conséquent, nous arrosons la viande avec une mayonnaise réduite en matières grasses avant la chapelure, puis cuire.

Lorsque panure nous économisons plus de calories en ne utilisant pas la farine de pain d'habitude, mais l'accès à Panko. Panko sont le pain japonais Crooked qui ne sont pas comme finement moulue, mais donner le poulet une consistance très krispe. Panko il à New York dans presque toutes les épiceries et est généralement en plus de la fleur de farine normale. En Allemagne, vous pouvez trouver le pain Crooked de la terre du soleil levant dans la plupart des magasins asiatiques. Si vous ne avez pas de succès, vous pouvez également prendre la chapelure indiennes, qui sont généralement un peu plus cher.

La cuisson est la vraie raison principale pour laquelle nous pouvons sauver autant de calories. En principe, vous pouvez désamorcer cette astuce tout aliment frit et le transformer en un tribunal plus ou moins compatibles alimentation.

Parce que nous avons déjà enregistré à travers les étapes jusqu'à présent beaucoup de graisse, nous pouvons nous permettre le luxe et rester fidèle en termes de bacon la version New York. Pour ce faire, cependant, nous regardons le boucher nous avons confiance tranches de la pièce centrale. Cette ont naturellement la saveur typique de bacon, mais sont moins fortement strié de graisse. Si vous voulez économiser encore plus de calories, peut renoncer à le bacon aussi.

Une partie des sandwichs BLT dans la version de Paradisi au New York recette originale fait environ 380 calories acceptables et 15 grammes de gras dans le plat.

Et il est donc fait:

Ingrédients

  • 1/2 tasse de régime de la mayonnaise
  • 1 cuillère à café de romarin
  • 1/2 cuillère à café de zeste d'un citron
  • 4 tranches de bacon
  • 3 tasses de tomates hachées
  • Cuillère à café de cumin
  • 1 paquet de feuilles de bébé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 4 poitrines de poulet sans peau et les os
  • 1 tasse Panko
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger la mayonnaise avec le zeste de citron et de romarin. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre avant de le placer dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive à croustillante. Entrez la tomate et le cumin à elle. Les montants moins et laissez le lard tirer les légumes à feuilles jusqu'à ce que presque cuit. Après avoir ajouté le vinaigre de vin rouge, goût avec du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 200 degrés. Puis Enrober les poitrines de poulet avec de la mayonnaise arachnéenne de régime alimentaire et l'enduire de panko. Placez la grille du four de papier sulfurisé et de le vaporiser d'aérosol de cuisson. Laissez la poitrine puis au niveau le plus bas pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que fait, jusqu'à ce que le Pankomantel est devenu croustillant.

Mettre en place la poitrine de poulet avec des légumes et vinaigre de vin rouge et de la préparation de bacon et servir à pain de grains entiers.

La recette donne quatre portions.

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