Bourrache aussi bon épices et plantes médicinales

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La bourrache est une épice connue et éprouvée et plante médicinale avec une saveur très particulière.

Ses principales composantes sont l'allantoïne, alcaloïdes, flavonoïdes, tanins, l'acide tannique, saponines et de mucus. Pour une utilisation en médecine, les feuilles et les fleurs viennent.

La bourrache est apaisante, améliore l'humeur, détoxifiant, anti-inflammatoire, expectorant et sudorifique. Ses principales applications sont l'insuffisance cardiaque et les états mélancoliques, il apaise une toux sèche, réduit la fièvre, soulage la constipation, la goutte et les douleurs rhumatismales. Bourrache renforce le coeur, abaisse la pression sanguine et soulage également la dépression, la neurasthénie et l'insomnie, la bourrache stimule la digestion et le métabolisme.

application externe, il trouve des éruptions cutanées et des plaies qui cicatrisent mal. L'application la plus commune de bourrache est frais comme ingrédient pour les salades, mais il peut également être considéré comme un plateau. Autre application externe, il trouve dans la forme de compresses, compresse, lavages et bains.

Bourrache ne doit pas être à des doses élevées et non pris sur une période de temps plus longue, car il pourrait développer nocif pour le foie. Cependant, dans de petites quantités il est inoffensif.

Bourrache est utilisé non seulement pour les salades, mais aussi comme une soupe. L'herbe fraîche est également adapté pour les trempettes et les mayonnaises et comme ingrédient dans le beurre à l'ail. Il affine les œufs, le fromage cottage et des ragoûts épicés. Lorsque séché, mais il perd rapidement sa saveur.

La bourrache est une partie des herbes populaires dans la sauce verte région de Francfort qui était l'un des aliments préférés de Goethe. Le soi-disant l'huile de graines de bourrache est produit qui est riche en acide gamma-linolénique de ses graines, il est utilisé entre autres comme un supplément diététique.

Les fleurs sont également appropriés pour la décoration. Pour son origine du nom il ya diverses sources et des hypothèses, ou si vous pensez de Borrach à une origine celtique dans le mot, qui signifie courage.

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