Câpres - valeur de la santé et de l'utilisation

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Câpres sont de petits bourgeons de fleurs marinés. Ils contiennent de nombreuses huiles essentielles et sont très sains.

Origine et le goût

Câpres poussent comme des bourgeons sur le câprier qui pousse dans la Méditerranée. Vous pouvez acheter les câpres dans ne importe quel supermarché. Ils diffèrent ici, cependant, dans certains cas, de façon significative dans la taille.

La taille des câpres dit aussi quelque chose sur leur goût: Alors que les petites câpres ont une saveur douce, goûter à la plus grande beaucoup plus forte.

En cas de stockage dans le réfrigérateur doit se assurer que les câpres flottante toujours dans le liquide.

Ingrédients et effets sur le corps

Câpres non seulement bon goût, ils sont aussi très sain. En raison des huiles essentielles et d'autres contenaient des ingrédients sains câpres sont souvent utilisés pour la perte d'appétit ou de l'indigestion.

De façon naturelle, les boutons de fleurs réguler la digestion humaine, de renforcer notre estomac et aussi avoir un effet positif dans les maladies de la rate. Même avec le rhume toux peut soulager les symptômes câpres.

Si vous avez de l'eau dans le corps, devraient consommer régulièrement les câpres, car ils ont aussi un effet déshydratant.

Utilisation

Nous câpres sont beaucoup moins fréquents que dans la Méditerranée. Ici, ils sont pratiquement chaque repas ainsi. Bien que couramment utilisé dans nos câpres à l'huile, mais les câpres salées viennent en Europe du Sud presque exclusivement sur la table.

En recettes italiennes vous aurez toujours salée et jamais trouvé comme ingrédient dans les câpres marinés à l'huile. Avant de pouvoir traiter les câpres salées, vous devriez les laver bien, sinon le plat est alors beaucoup trop salée.

Plats chauds peuvent également être aromatisée avec des câpres. Ce goût aromatique particulièrement lorsque les ajoutant juste avant la fin du temps de cuisson.

Boulettes de viande

Le plat classique allemand avec les câpres sont les boulettes de viande. Les boulettes sont cuites dans une sauce à la crème, qui est aromatisé avec des câpres. En plus de la câpre se peut également remuer le Sud sous la sauce. Plat populaire italienne avec des câpres est le Vitello tonato.

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