Champignons frits - délicieux et sains

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Auparavant considéré comme le plat typique de l'automne champignon. Dans l'intervalle, cependant, ils sont devenus un plat d'accompagnement populaire qui peut être servi en toute saison. Ceci est particulièrement vrai pour les champignons. En été, ils ne donnent pas seulement des salades un goût de noisette épicée, mais aussi sur Brochette un changement bienvenu de le poivron et l'oignon.

Les champignons doivent être consommés en règle générale, peu de temps après l'achat, parce qu'il perd assez rapidement l'eau autoporteur et prendre un peu aspect appétissant.

Cependant, quelques-uns "Runzelfalten" ne est pas une raison pour jeter les champignons dans le compost. Après la cuisson, ils développent encore leur pleine saveur.

Et quand vous avez fait cuire dans l'huile d'olive, l'ail et des herbes pour est quelque chose, ils deviennent une faible teneur en calories, mais savoureux plat d'accompagnement pour les poissons ou de poulet.

Bien qu'ils aient une très faible densité calorique, les champignons sont emballés avec des nutriments sains presque à craquer. En plus des vitamines du groupe B, ils prennent une quantité considérable de minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le potassium, le phosphore, le zinc et le magnésium sur la plaque.

Ceux-ci peuvent être trouvés dans le petit Schirmchenträgern un anti-oxydant appelé L-ergothionéine qui apporte notre système immunitaire en forme. De tous les champignons pleurotes contient les plus grandes quantités de L-ergothionéine.

Dans une comparaison directe des champignons peut également dépasser de nombreux légumes en termes de teneur en protéines, et grâce à leur consistance fibreuse parfois pour les végétariens une véritable alternative aux produits de viande.

Dans ce qui suit, nous allons vous donner une recette de champignons à portée de main, qui peut être apprécié à merveille en combinaison avec du poisson, du poulet ou des pâtes.

Mushroom Recette

Ingrédients

  • £ 1 champignons de culture blanches, brièvement rincés et asséchés facilement
  • 2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive
  • 2 oignons verts hachés
  • selon la préférence de 2 à 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de thym ou de romarin hachés; 1 cuillère à café de thym séché alternativement
  • 1/4 verre de vin blanc sec

Préparation

Coupez les extrémités des champignons et les couper en tranches épaisses. Chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Si l'huile est chauffée, saisissez les champignons et les laisser sous agitation constante pour quelques minutes glisser. Une fois les champignons sont doux et cuire, saisissez les oignons, l'ail et les herbes à elle.

Les montants de tous les ingrédients dans une casserole. Enfin, entrez un demi-cuillère à café de sel et déguster les champignons avec du poivre frais moulu.

Qu'ils continuent à cuire pendant deux minutes dans la casserole, en faisant attention de ne pas oublier l'agitation. Une fois les oignons et l'ail libèrent leur parfum et le regard légèrement vitreux, mélanger le vin blanc sous.

Mélanger tous les ingrédients dans la casserole jusqu'à ce que le vin se soit évaporé. Assaisonner au goût le plat de champignons selon vos préférences avec d'autres herbes avant de la prendre du feu et servez.

Les résultats des quantités pré-spécifiée dans quatre parties.

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