Chou-fleur - des idées pour la préparation des espèces de Brassica sains et traditionnels

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Le chou-fleur est l'un des choux faciles à digérer et est très sain. Vous pouvez le faire cuire ou manger cru.

Chou-fleur sauce

Chou-fleur contient beaucoup de vitamine C et doivent être consommés fréquemment. Pour cuire le chou blanc est utilisé. Cela peut préparer plus facile si vous le mettez dans son ensemble une tête dans une grande casserole d'eau salée et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il ne se décolore pas que vous pouvez donner un peu de jus de citron ou un peu de lait. Qui ne veut pas cuisiner tout un chou-fleur, peut l'écraser avant le temps de cuisson est réduit alors en conséquence. Le chou-fleur est adapté aussi bien comme plat principal ou comme plat d'accompagnement. Il est particulièrement bien aimé en combinaison avec une sauce hollandaise. On peut également fabriquer une sauce d'une partie de l'eau de cuisson, la farine, le beurre, les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le sel.

Chou-fleur Schnitzel

Populaire auprès des végétariens est les puces de chou-fleur. Pour la panure vous devez œufs, la farine, le sel et un peu d'huile pour la friture. Avant le chou-fleur peut être pané, il doit être bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, vous le coupez en petits morceaux et les frit avant que les copeaux de légumes sont frits dans la poêle.

sur le chou-fleur cuit

Très bons goûts UA chou-fleur gratiné. Encore une fois, le chou-fleur doit d'abord être bouillie dans de l'eau salée avant de pouvoir commencer la préparation réelle. Le chou-fleur est ensuite écrasé quelque chose dans un plat à gratin, et assaisonné avec la noix de muscade. Dans les œufs battus sont versés et poussé le tout dans le four.

salade de chou-fleur et de la soupe

Si vous voulez le chou-fleur aiment manger cru, il peut faire une salade. Avec le maïs, aneth, le sel et le poivre et une sauce à salade, par exemple, de crème sure, le vinaigre, le sucre et l'oignon produit une délicieuse salade.

Fromage à la crème, le bouillon et la crème peuvent être cuits dans le chou-fleur et une soupe. A cet effet, le chou-fleur est cuit première et dès qu'elle est molle, ajouter les ingrédients restants sont ajoutés et la soupe en purée.

Lavez le chou-fleur dans l'eau salée

Avant la cuisson, vous devriez toujours se laver le bien de chou-fleur et placez-le sur environ une demi-heure dans l'eau salée. Pour analyser tous les résidents indésirables sur le chou-fleur.

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