Cocotte - la cocotte décorative

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Braisage est la friture dans l'huile chaude avec addition de liquide, appelé trempe, ceci peut être fait avec du vin, de la bière, l'eau, de légumes ou de bouillon de viande. Après ce qui est cuit dans un pot fermé. A cet effet, il est préférable de la mijoteuse prononcée, la cocotte.

Cocotte vient de la langue française et signifie «poulet». Ces casseroles il ya différents matériaux. Ils sont souvent faits de fonte et très décoratif et façonnés. Rare trouve ragoûts en porcelaine ou en grès. Par conséquent, le tribunal peut également être servi dans la cocotte.

Variété d'utilisations

Dans la cuisine méditerranéenne, le cocotte est vif et utiliser dans ce ragoût de poulet ustensiles particulier. En Europe du Nord, certains plats sont servis dans le secteur de la restauration dans la cocotte.

Depuis le faitout est très chaud, utilisez un trépied ou les assiettes de service. Ragoûts, gratins et les soupes sont de préférence servis dans cette batterie de cuisine décorative.

Surtout pour la gastronomie, il ya des petits coureur de jupons. Cocotte tort est également connu comme cocotte, rôtissoire ou cuve, rare plat de cuisson.

Dans celle-ci peut être beaucoup de plats délicieux à préparer. En outre, étant donné que le couvercle est uniformément chaud, il a la même fonction qu'un four de cuisson à l'état fermé. Et un véritable four hollandais est au four, donc la nourriture peut être cuit frit et a terminé dans le four.

Nombreuses offres un goût spécial

La sélection est grande et pour une bonne casserole de génération moderne à payer déjà entre 50 et 100 euros. Ils se trouvent dans différentes formes et couleurs dans la conception très attrayant. Beaucoup de chefs professionnels ne jurent que par la saveur particulière d'un produit préparé dans un tribunal de cocotte.

L'art de Schmorens est que le tribunal devrait être aussi lent mijotage faible chaleur. Un support prononcée cocotte ce processus par ses propriétés spéciales et garantit ainsi de bons résultats.

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