Combinez déshydratation de légumes et de fruits - Recette pour les asperges et Salade de fraises

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Ce asperge est un légume de déshydratation, vous le savez probablement. Vous pouvez également savoir que les fraises ont le même effet? Comme ce est commode que les deux sont offerts frais à la même période de l'année et peut évoquer en une délicieuse salade.

Asperges et fraises - de légumes et de fruits de déshydratation

  • Comme la plupart des gens aussi - - Au cours du printemps et au début de l'été, vous aurez le désir de faire quelque chose de bon pour votre corps. Si vous avez vraiment besoin de "détoxifier" lui après un long hiver, cependant, est une question ouverte.
  • Cependant, tout ce que l'organisme apporte un peu sur les visites, approprié pour soulever l'humeur et la fatigue de défier les printemps. Par conséquent, la saison des asperges est juste, parce que, comme les légumes asperges déshydratation stimule le métabolisme.
  • Comme il est l'asperge est un des légumes de saison, qui est seulement quelques semaines fraîches dans le commerce pour les fans d'asperges hâte chaque année par la suite. Ensuite, il ya les fraises fraîchement cueillies, qui peuvent être offerts comme un produit local aussi valable pour un temps limité.
  • Par conséquent, la combinaison de l'asperge comme un plat principal et des fraises pour le dessert se trouve dans de nombreux foyers pendant cette période sur le menu. Ceci, cependant, ne est certainement pas seulement parce que ce est la déshydratation des fruits et légumes, mais parce que les deux sont simplement une partie de l'anticipation de l'approche de l'été.

Recette Salade d'asperges avec des fraises

Au lieu de cela seulement pour manger les asperges, puis les fraises, vous pouvez combiner les fruits et légumes ainsi que pour une grande salade.

  1. Eplucher les asperges blanches et couper de l'extrémité inférieure de la tige d'une fine tranche de. Asperges vertes vous avez besoin - voire pas du tout - juste peler au fond.
  2. Mettez une grande casserole avec de l'eau et ajouter un peu de sel et une pincée de sucre.
  3. Entrez les asperges blanches dans l'eau froide et porter à ébullition. Après 5 minutes de cuisson, ajouter les asperges vertes et laisser les deux ensemble pour un autre 10 minutes cuire cuisson.
  4. Dans le même temps, nettoyer les fraises et les couper en quartiers il. Placez quelques fruits pour la décoration de côté.
  5. Nettoyez et lavez les feuilles de roquette et séchez.
  6. Tapez le sucre dans la poêle et laisser caraméliser couché il.
  7. Puis retirez du caramel avec l'eau et le vinaigre, faire bouillir le liquide, puis faire bouillir pendant environ 5 minutes latents.
  8. Retirer la casserole du feu et déguster le mélange avec du sel, le poivre et le basilic séché de. Ensuite, battre au fouet l'huile en dessous.
  9. Décanter les asperges cuites et l'étaler sur 4 assiettes. Tout en pointant vers lui avec les feuilles de roquette lavées et les fraises en quartiers.
  10. Distribuer l'aide d'une cuillère à soupe attentivement la vinaigrette dessus et laisser reposer la salade pendant 30 minutes.
  11. Avant de servir, décorer la plaque avec des fraises et mettre de côté les noix de pin et moudre le poivre frais sur à nouveau.

Bon Appétit!

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