Comme chocolat de cacao

FONTE ZOOM:

Chocolat pousse sur les arbres ne sont pas connus. Toutefois, le cacao est la partie la plus importante de celui-ci. Mais comment délicieux résultats à partir de fèves de cacao, le chocolat individuels lisse?

Comment et où cultiver le cacao?

Le chocolat est fabriqué à partir du fruit de l'arbre de cacao, d'autre part, pousser, d'une part pour les branches d'arbre et le tronc des grands arbres de cacao. Selon la variété, ils ont des couleurs différentes et brillent dans la riche jaune et orange, ou même en violet. La plupart des arbres de cacao se développent en Amérique du Sud et en Afrique.

La longue route vers le chocolat

Les fèves de cacao mûres sont séparées de l'arbre par couteau. Lorsque vous ouvrez les fruits individuels, vous pouvez voir à l'intérieur jusqu'à 60 fèves de cacao, qui sont en fait les graines de l'arbre de cacao. Ils sont entourés par la pulpe dite fruits, qui a un goût très sucré. Les fèves de cacao et la pâte sont retirés des fruits et placées dans de petites boîtes sèches.

Maintenant, la fermentation a lieu. Que les sucres fermentent et au fil du temps, sa saveur typique de cacao. Les fèves de cacao sont traitées en outre généralement pas dans le pays de production, mais en Allemagne et d'autres pays.

la production de chocolat

Pour la production de chocolat vous devez masse de cacao et de beurre de cacao. Les deux sont extraites des fèves de cacao. Une fois les grains arrivent dans les pays consommateurs, ils sont nettoyés une fois par machine et libérés de la coquille. Les fèves sont ensuite broyés en usines de cacao. Cela produit une bouillie épaisse. Pressé de cette bouillie afin beurre de cacao est révélée précieuse. Ce qui reste des presses gâteau de presse. Ce gâteau aux abois est ensuite broyé en une poudre fine de cacao.

En fonction de la masse de cacao et divers recette, beurre de cacao, de sucre et d'autres ingrédients sont mélangés. Typiquement, la poudre de lait et crème en poudre est ajouté pour le chocolat au lait. Un remuant de temps la masse de chocolat éventuellement formé chocolat lisse. Ainsi chocolat regarde la façon dont nous sommes habitués à lui, il est emballé dans des moules et on laisse refroidir puis. Après refroidissement, le brillant et bon chocolat de dégustation est dissous, emballé et vendu du moule.

Il ya maintenant à côté de lait et chocolat noir sont innombrables autres variétés qui ont connu une grande popularité en nous. À l'heure actuelle, osant principalement variétés avec des ingrédients exceptionnels Renner.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité