Comme gelée ou frit - Idées de recettes pour sureau

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La belle fleur de sureau blanc ne sont pas seulement bon comme décoration sur une table basse festive, mais aussi pour le traitement dans la cuisine. Avec nous, vous savez, nous sommes prêts de celui-ci, par exemple, de la gelée ou de jus.

Pendant trois mois, la floraison des fleurs blanches du sureau. Vous trouverez cet arbuste dans de nombreux jardins, mais aussi dans les parcs publics, de sorte que la collecte ne devrait pas être difficile. Si vous souhaitez sureau à particulier aromatique, on doit les recueillir à midi.

Gelée

Elderflower vous pouvez faire cuire une gelée que vous soit propagation du matin sur le petit pain ou pour affiner le fromage blanc sucré peut utiliser.

Le sureau recueillies pour être soigneusement nettoyé et ensuite placé dans un seau propre avec de l'eau, qui contient des tranches de citron frais. Le lendemain, versez le liquide à travers un tamis et l'attrape dans un pot.

Ce liquide forme la base des gelées. Ils sont mélangés avec du sucre de la confiture et le zeste de citron que vous le désirez avec quelques cuillerées de vin ou de jus de pomme et cuire la gelée sur. Terminer est la fleur de sureau gelée maison.

Jus de sureau

Dans certains pays, il est le jus de sureau pour acheter, comme nous le jus de pomme. Qui ne reçoit pas ce jus à l'épicerie, il peut également préparer vos repas.

A cela se ajoutent l'eau avec le sucre et l'acide citrique dans une casserole et faire cuire sur. Cette solution est ajoutée dans un seau propre et ajouter le sureau, une demi-gousse de vanille et de tranches de citron et d'orange à elle.

Maintenant, il couvre le seau et remuer le sol 24 heures de temps en temps.

Un jour plus tard versé le jus à travers un tamis puis boire déjà. Le travail maintient dans des limites ici, mais vous obtenez un jus merveilleusement aromatique. Vous pouvez faire cette boisson pur ou mélangé avec de l'eau ou du vin.

Sirop de sureau

extrêmement populaire est le sirop de sureau, qui peut être servi mélangé à l'eau par exemple. Pour la préparation exige beaucoup de fleurs de sureau, plus de la gelée. Man verser de l'eau dans une casserole et ajouter le zeste d'orange et de citron et le sucre et porter à ébullition.

Ensuite, vous mettez la fleur de sureau avec le orange et le zeste de citron dans un grand récipient et verser le liquide dessus. Le récipient est couvert, et au bout de trois jours, le sirop est prêt. Les visiteurs ne doivent pas seulement filtrer au travers d'un tamis pour attraper sureau et de citron et le zeste d'orange.

Friture du sureau

Aussi la friture de sureau est possible. Ceux-ci sont mélangés dans un bol de farine, d'oeuf et de lait. Pour la friture, vous pouvez soit utiliser une friteuse ou de l'huile de noix de coco, qui est chauffée dans une grande casserole. Il plonge alors fleurs humides dans la farine et les place dans la friteuse ou dans une casserole puis.

Après quelques minutes, les fleurs de sureau frites sont faites et peuvent être servis comme dessert avec une crème anglaise par exemple.

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