Comment brosser langoustines bien préparé et servi

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La préparation de langoustines nécessite un peu d'exercice. Ensuite, cependant, la coupe et portion est léger de la main, et il ya beaucoup de plats différents sont créés et nachgekocht.

Avant vous pouvez faire cuire les crevettes, ils doivent être lavés et habillés. Cela exige l'exercice de démontage. Vous devez retirer la tête d'abord ici. Ce est plus facile à réaliser quand nous réduisons dans le réservoir à ce point ou les pauses. Puis le reste de la cuve peut être enlevé, ne laissant que la chair de langoustine restes. La queue est retiré suivante. Par conséquent, il faut tourner la queue doucement sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il libère de l'organisme. Avant de continuer la préparation de langoustines, il est important d'enlever les intestins, que cette première, ne regardez pas nécessairement agréable d'autre part un goût amer en général. A cet effet, la chair à l'arrière est découpé le long longitudinal et retiré de l'intestin. Parce que l'intestin est sombre, il est immédiatement apparent et peut alors être facilement enlevé.

Frozen Scampi peut généralement être beaucoup plus facile cuites, décortiquées et déveinées il ya déjà généralement enlevés. Cependant, vous devez être décongelés avant la cuisson doucement. Cela peut être fait soit exécuté l'eau chaude sur les animaux de la mer congelés ou se réchauffer lentement dans une casserole d'eau. Une autre option consiste à verser de l'eau bouillante sur les crevettes, puis de les placer pendant quelques minutes dans un bol d'eau glacée. Cette variante est d'empêcher une odeur désagréable de langoustines congelées. Avant de continuer la préparation devrait être autorisé à sécher les crevettes dans chaque cas sur une serviette en papier ou sec. Ceci vaut également pour langoustines fraîches.

Par la suite, les langoustines peut par exemple sautés dans une poêle avec un peu d'huile, puis cuite, transformé en un risotto de langoustines ou servi en salade ou tout simplement servi un apéritif bien sur une plaque.

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