Conseils pour la préparation de soja

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Soja et germes de soja sont inclus dans de nombreux plats. Mais comment préparez-vous correctement?

Avant de soja préparés, il est nécessaire de trier les haricots qui ne peuvent pas être consommés. Ensuite, les graines de soja peuvent être lavés. Soja séchées doivent être trempées pendant plusieurs heures ou toute la nuit dans un bol d'eau. L'eau ne doit pas être jeté alors, vous pouvez toujours utiliser l'autre préparation. En trempage divers nutriments sont inclus qui ont donné soja. Verser l'eau a disparu, vous avez gaspillé tant de nutriments sains.

Maintenant, les graines de soja peuvent être bouillis. A cela se ajoute avec le liquide de trempage et peut-être même plus dans une grande casserole. Le volume de soja augmente de nouveau lors de la cuisson, ceci doit être pris en compte dans la sélection de la marmite. Les graines de soja doivent maintenant faire bouillir trois fois et doivent ensuite être cuites une heure. Seulement maintenant, les graines de soja sont salés, sinon ils ne seront pas adoucir quand ils sont salés trop tôt.

Si vous voulez acheter le soja, peuvent être obtenus essentiellement séchés ou que les germes de soja dans une boîte dans les supermarchés. Ces plants mais en réalité proviennent de la "haricot mungo" et non de la graine de soja. Plants de soja réel peuvent être cultivées à la maison elle-même, puis récoltent frais. Ils se complètent salade ou peuvent être utilisés comme ingrédient pour des plats de légumes.

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