Cresson dans la nature

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Le cresson pousse de manière sauvage le long des ruisseaux, des banques et des lacs fluviaux, de sorte que les zones humides et marécageuses. Le vrai cresson, également appelé le cresson, est l'un des la famille des crucifères; il ne peut prospérer dans peu profonde, l'eau qui coule.

Cresson préférence de l'eau propre et claire, il est aussi un excellent indicateur de la qualité de l'eau dans laquelle il se trouve de l'eau. Leur saveur est pas sans rappeler le cresson de jardin utilisé, mais il est plus intense. Le cresson est principalement originaire d'Europe, la plante vivace pousse d'environ 50 cm de hauteur. Le cresson est encore connu sous le nom de Bach herbes amères, le cresson, le cresson amère et de l'eau à la moutarde.

Parce que le cresson pousse presque toute l'année, ils peuvent être récoltés en hiver, fournir une source fiable de vitamines. Le cresson pousse dans l'eau peu profonde le long, il est relativement faible et forme une tige creuse de petites et presque en forme de coeur feuilles charnues ainsi. Ceux-ci sont récoltés lorsque les plantes sont en fleurs les feuilles moins propre à la consommation. Elle aime l'ombre avec un peu de soleil. À la fin de fleurs d'été cresson, il forme de petites fleurs blanches à partir de laquelle les gousses en développement. Pour fin de nouvelles feuilles poussent récolte nouveau besoin.

Les substances amères et les huiles de moutarde donnent les laisse un goût vif, aromatique et légèrement amer. En outre, il contient également des vitamines et des minéraux, certaines sources attribuent à un antibiotique naturel.

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