Cuire au four, au gril ou au ébullition - Différents types de préparation aubergines

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L'aubergine se trouve dans de nombreux plats différents à nouveau. Ils peuvent cuire ainsi que cuire ou frire.

Aubergine peut être trouvé dans notre année dans le supermarché. Les légumes foncés ovales est souvent appelé «aubergines», parce que la forme rappelle un peu un œuf.

Ne doivent pas être consommés crus aubergines, car il est alors toxique. Une fois qu'il est, cependant, bouilli, frit ou cuit, le solanine toxiques dissout.

Cuire l'aubergine

Selon le tribunal vous voulez faire cuire, vous pouvez chauffer les différents aubergine. Pour aubergines au four, par exemple, dans le four avec du fromage, vous coupez le légume cru en tranches, le sel et le poivre et le place sur une plaque à pâtisserie bien huilée.

Avant la plaque de cuisson est mis dans le four, les aubergines sont brossées avec de l'huile à nouveau. Après une demi-heure de temps de cuisson les aubergines sont doux au four puis - par exemple en couches ensemble dans une sauce tomate épicée délicieuse dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage - en fonction de la recette.

Fry aubergines

Aubergine peut être frit dans la poêle. Mais d'abord, ils doivent être saupoudrés de sel.

Ils restent frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient brun. Pour préparer l'aubergine peut être consommé comme un plat d'accompagnement pour les viandes grillées et peut être une alternative à salade mixte.

Cuire l'aubergine

Aubergine cuite peut être trouvée par exemple dans les plats de pâtes italiennes, préparée avec des tomates et les courgettes.

L'aubergine hachée est donnée ici avec le reste des ingrédients dans une casserole et maintenant besoin de temps pour laisser mijoter jusqu'à ce qu'il a perdu son goût amer.

Aussi aubergines farcies ou aubergine salade sont très populaires. Bien sûr, l'aubergine ne pas manquer dans un apéritif mixte.

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