Cuisine des conseils sur la tomate - cuirs, Split, sèche, place et correctement coupées

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Tomates goût particulièrement délicieux lorsque vous mangez une collation entre les deux. Toutefois, selon la cour, ils doivent être souvent la peau, séché ou mariné.

Pour une sauce tomate est tomates pelées sont les meilleures. Les tomates peuvent ainsi être libérés sur les différentes façons de sa peau. Le plus simple est de vous acheter un épluche-tomate. Cette une tomate peelings, comme ce qui rend encore avec des pommes ou des pommes de terre. L'éplucheur tomate est conformé de manière que les tomates douces ne écrase pas les peaux. Ceux qui ne ont pas épluche-tomate, ébouillanté avec de l'eau chaude et la peur de tomate puis suivez avec de l'eau froide. La peau se dissout alors pratiquement presque par lui-même.

Tomates colonnes sont nécessaires, par exemple, une salade ou un apéritif assiette mixte. Selon la taille de la tomate ils sont découpés en plusieurs colonnes tout en retirant la tige. Contrairement à la colonne de tomates avec des tomates séchées souvent aussi pour la cuisson. Vous pouvez déjà acheter des tomates séchées ready-made au supermarché ou séchez-les vous-même. Si vous voulez même tomates séchées, nécessaire au four et tomates fraîches. Celles-ci sont lavées et ensuite coupées en deux au milieu. Avec une cuillère ou un couteau retiré les noyaux mous des moitiés de tomates. Maintenant, les tomates coupées en deux avec le côté rond sont mis en place sur une serviette en papier afin qu'ils puissent sécher mieux. Ensuite, vous avez besoin d'une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Les moitiés de tomates sont ensuite placés sur le côté ouvert jusqu'à, saupoudré de sel de mer et poussé pendant plusieurs heures dans le four. Chaque fois que le jus de tomate a nouveau formé, il doit être absorbé avec une serviette en papier. Après plusieurs heures dans le four, les tomates sont séchées.

Une fois les tomates séchées sont faites, vous pouvez les charger. Dans un grand verre de sel de mer, l'ail et les tomates séchées sont placés en couches. Si le verre est plein, l'huile d'olive est versé jusqu'à ce que toutes les tomates séchées sont couverts en eux.

Les écrous et les boulons dans la préparation de tomates est bien sûr la coupe correcte. Cela nécessite soit un couteau de tomate ou un couteau bien aiguisé normale, avec lequel vous pouvez couper la tomate soit en tranches, en cubes ou colonnes.

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