De la fonte, de l'émail, de silicone ou vieux drap plaine? Matériaux pour les formes de boulangeries

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Un moule pour empêcher la pâte de couler à part et donner le gâteau la forme typique. La gamme des ustensiles de cuisson est très grand et donc aussi un peu déroutant. Il ustensiles de cuisson en matériaux différents et ont tous des avantages et des inconvénients.

Ustensiles de cuisson en fer blanc

Ustensiles de cuisson en fer blanc sont très peu coûteux et habituellement ils ont tendance obtenu dans les formes classiques. Cependant, vous devez être bien graissé avant utilisation.

Fer-blanc réfléchit la chaleur et donc le gâteau a besoin d'un peu plus de temps pour mener à cuisson. Fer-blanc obtenir rapidement un aspect inesthétique et rayer facilement. Ils ne sont pas acides de fruits très résistant.

Ustensiles de cuisson en silicone

moules de cuisson en silicone sont souples et très élastique. Vous devez être graissé juste avant la première utilisation, pour une utilisation ultérieure, ils peuvent être très facilement à partir de la pâte. Ils sont aussi très facile à nettoyer et lave-vaisselle en général. Comme ils ne pas surchauffer à des températures de cuisson normales, ne peuvent pas facilement brûler quelque chose, aussi.

En outre, moules silicone de cuisson sont assez robustes et pratiquement indestructible. Pour de grandes formes, cependant, l'étain est assez instable dans. Lorsque silicone ustensiles de cuisson doit être évitée sur les produits bon marché que ceux-ci peuvent parfois contenir des polluants.

moules de cuisson en métal noir

moules de cuisson en métal noir ont un revêtement anti-adhésif, de sorte qu'ils ne ont pas besoin d'être graissé ou à peine. Vous êtes conducteur et le gâteau est encore plus rapide.

La plupart des formes de plaques noires, cependant, ne conviennent pas pour le lave-vaisselle. En outre, ils sont extrêmement sensibles aux rayures, ils sont une fois rayés, les polluants provenant du revêtement peuvent être libre et la pâte est accroché.

Tasses de cuisson de la faïence

Dite cuisson tasses sont faites de terre cuite; en eux sont des galettes cuites au four sont servis directement sur la plaque de cuisson, sans avoir à desserrer le gâteau du moule.

Ustensiles émail

Ensuite, il ya des ustensiles de cuisson en émail, ils ont une surface dure et très lisse. Sur elle, vous pouvez même couper et servir avec un grattoir ou un gâteau serveur aucun mal. Aussi formes émail doivent être bien graissés avant la cuisson. Avec une bonne conduction de la chaleur du gâteau est cuit uniformément.

Formes émail sont au lave-vaisselle. Ils sont durables, mais rompre le jeûne si vous laissez tomber. Avec la plupart des formes de l'émail peut être cuit à des températures plus basses et ce est l'économie d'énergie. Cast cuisson de fer sont jugés et vrai et doit être bien graissé.

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