De parmesan pour de bon goût

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Parmesan a le Parmigiano italienne une longue tradition. Merci à la mondialisation de fromage à pâte dure a commencé sa mars triomphante dans le monde entier et a longtemps été trouvé dans le monde entier à de nombreux tableaux.


Morceau de parmesan avec un couteau

Pour plus de 800 ans de parmesan est faite dans Parmigiano et cela inclut l'alimentation quotidienne comme le pain. Le village de montagne a donné le parmesan Parmigiano son nom et aujourd'hui il est fait ici pour la recette originale. Au 13ème siècle, Giovanni Boccaccio traitée avec le Parmigiano dans ses écrits. Le fromage à pâte dure traditionnelle a même ensuite de préférence servi avec des pâtes et aujourd'hui encore, il est considéré comme le complément idéal Macaroni and Co.

L'or jaune Italie

La cuisine italienne est difficile à imaginer sans le parmesan épicée. Le fromage à pâte dure au lait cru et contient au moins 32% de matières grasses. Tr. Avec 390 calories par 100 g de parmesan, il est l'un des fromages plus haute teneur en calories. Environ 510 laiteries sont engagés dans la fabrication de parmesan. Les grandes meules de fromage sont rarement vus en Allemagne, puisque nous préférons déjà parmesan râpé du supermarché. En Italie, vous pouvez toujours voir aujourd'hui les pains pesant environ 40 kilos dans son ensemble, et sur les tables êtes morceaux de fromage parmesan, fraîchement râpé avec une râpe à fromage sur les repas.

Achat, stockage et installations

Le fromage épicée est unique dans le goût et rend coeur gastronomique battre plus vite. Cependant, lors de l'achat les amateurs de fromage parmesan devrait se assurer que le fromage est bien mûrs et donc il doit être âgé d'au moins 24 mois, pour permettre le stockage. Qui se livre à parmesan original devrait donner des pâtes parmesan une chance d'essayer de nouvelles saveurs. Ainsi, le parmesan est excellent avec des légumes cuits à la vapeur comme les asperges, mais aussi d'affiner le fromage corsé casseroles est idéal. Mais même dans la région plutôt douce du parmesan est un bon ajout, comme dans la jouissance avec du miel, qui se harmonise avec le parmesan. Parmesan est une partie intégrante de nombreuses recettes de pesto et peut donc avec le pesto de parmesan droit également très facilement même être produit.

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