Déclencheurs et les symptômes de l'allergie alimentaire

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En principe, tous les aliments provoquent une réaction allergique. Le corps réagit à un composant alimentaire à une réaction défensive. En Allemagne, environ 10% de la population souffrent d'une allergie alimentaire.


Les noix sont parmi les causes les plus courantes de réaction allergique

Une allergie alimentaire se manifeste sous la forme d'enflure de la bouche et de la gorge, une éruption cutanée, des démangeaisons, des éruptions cutanées, la toux ou le nez qui coule. En outre, il peut provoquer une gêne du tractus gastro-intestinal tel que Vomissements, douleurs abdominales, des ballonnements, des crampes ou des diarrhées surviennent. Le danger avec une allergie alimentaire est un choc allergique. Cela vient immédiatement après avoir mangé une forte baisse de la pression artérielle, ce qui peut conduire à la mort.

Allergies croisées

En fait, ne importe quel aliment peut provoquer une réaction allergique. Parmi les déclencheurs les plus courants comprennent mais les poissons, les crustacés, les noix, les légumineuses, et le céleri. Les allergies alimentaires sont très fréquentes que les allergies croisées. Le corps réagit à cette existante avec une allergie à un allergène donné en plus d'autres substances qui sont similaires à l'allergène d'origine dans leur structure des protéines. Allergies croisées typiques sont en bouleau par exemple Noisette, amande, pomme ou poire. Pour une allergie de céleri existante peut par exemple Des réactions croisées avec l'anis, le basilic, l'aneth ou de l'origan se produisent.

Comment identifier vos allergies

Il est soupçonné d'une allergie alimentaire, il est important de limiter les allergènes. À cette fin, il peut être utile d'écrire un journal alimentaire. Rejoignez plaintes toujours associés à certains aliments sur un régime d'exclusion peuvent être effectuées. Ce matériau soupçonné d'être omis tant jusqu'à ce qu'une amélioration des symptômes se produit. Ceci est suivi par une alimentation de provocation. Pour la substance suspectée est réinjecté et peut-être des symptômes observés.

Pour une protection pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires quatorze cause la plus fréquente doit être inscrit sur les allergies alimentaires dans la liste des ingrédients de chaque aliment. Cette politique se applique uniquement aux aliments emballés. Lorsque vous magasinez sur le marché ou la mise en garde de boulanger. Les aliments allergènes doivent, si possible, bien sûr, être bannis de votre alimentation. Néanmoins, il est important de prêter attention à une alimentation équilibrée. Dans des conditions sévères, certains médicaments, tels que des antihistaminiques ou des stabilisants de mastocytes peuvent être utilisés.

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