Délicieusement plateaux de biscuits légers pour la pause-café

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Que ce soit comme une croûte de tarte ou roulade: Un gâteau parfumé est une base idéale pour délices sucrés. En plus d'une fabrication rapide d'une telle pâte comprend le grand avantage de ne pas dur d'être dans l'estomac. Il succède parfaitement, non seulement a un guide pour la pâte de base, également un ou les autres idées de recettes pour des moments vraiment doux.

Pâte de base

Pour la pâte de base que vous avez besoin de quatre œufs sont agités avec 120 g de sucre jusqu'à consistance mousseuse, un sachet de sucre vanillé et une cuillère à café de zeste de citron râpé organique. Cela fonctionne mieux avec un fouet du batteur à main comme une masse épaisse et mousseuse possible devrait survenir.

Dans ces fine farine soigneusement 120g, une pincée de sel et une cuillère à café de poudre à pâte est alors levées. Cette pâte peut ensuite remplir un moule à charnière avec un diamètre de 26 cm ou radier sur une feuille de cuisson.

Variations

Grandes variations de ce gâteau éponge peuvent être préparés avec quelques autres ingrédients.

Chocolat

Alors vous avez besoin pour une pâte de chocolat noir supplémentaire deux cuillères à soupe de poudre de cacao, qui est levée avec le mélange de farine dans le mélange d'œufs.

Écrou

Si vous voulez d'autre part, préférez un gâteau éponge avec la saveur de noix, puis vous changez la farine pour la même quantité d'amandes finement broyées.

Bases épaisses

Parfois, vous avez besoin d'une base de biscuit plus élevé pour certains gâteaux. Ici, il est suffisant, le montant mentionné ci-dessus d'ingrédients pour un oeuf, le sucre de 30g, 30g de farine de et augmentation. Dans le procédé, cependant, tout reste le même. Un tel sol plus épais est particulièrement bon si vous voulez couper la génoise, qui, par la façon dont cela pourrait fonctionner avec une longue chaîne.

Temps de cuisson

Cuit au four est une telle pâte de base sur la grille du milieu du four, qui devrait être d'environ 200 degrés Celsius. Après seulement un maximum de huit à dix minutes, la pâte est déjà entièrement cuit.

Roulades

Si vous voulez l'utiliser pour une roulade, alors vous devriez avoir déjà préparé l'autre Füllzutaten, lorsque la pâte fini sort du four, parce que maintenant vous devez agir rapidement. Une grande serviette de cuisine sur le banc et la propagation légèrement saupoudré de sucre, il est plus facile de rouler jusqu'à la roulade génoise énormément.

Dès que ce est la sortie du four, vous devriez se précipiter à droite sur la serviette, répandre les ingrédients de la garniture et rouler avec l'aide de la serviette la pâte en un rouleau. Au choix, vous pouvez maintenant saupoudrage de poudre de cacao ou le sucre en poudre sur elle et ensuite profiter de votre propre gâteau juste pour une bonne tasse de thé ou de café.

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