Délicieux algues alimentaire - Wakame plus hijiki à Nori

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Les algues sont parmi les aliments les plus sains là-bas. Lors de la consommation Cependant, il faut noter le contenu parfois très élevées d'iode. On ne peut pas être préparé d'une manière quelconque, les algues. Afin de faire le mal lors de la cuisson quelque chose, vous devriez vérifier à l'avance sur les différentes algues alimentaire.

Algue nori

Algue nori sont les plus connus en Europe. Ils sont de préférence utilisés pour envelopper Maki et peuvent être consommés crus ou cuits soit. Algue nori est également souvent utilisé comme assaisonnement de poisson ou garnir les salades et les soupes sont le type le plus important des algues au Japon.

Rouge algue dulse

En Irlande et en Bretagne, en particulier l'algue dulse rouge est très bien connu. Vous êtes salades, des snacks et soupes le droit goût et vient jusqu'à l'emporte avec une forte teneur en fer. En trempant Dulse brièvement, puis il peut aussi être mangé cru.

Algues wakame Brown

Au Japon également très bien connu et donc souvent sur le menu est l'algue wakame brun. Vous pouvez les acheter dans de grands morceaux de feuilles ou sous forme de poudre finement broyée. Particulièrement précieux est l'acide alginique contenu, qui peut nettoyer et détoxifier le côlon. Important: Avant de manger les algues wakame marron doit nécessairement être cuit. La poudre instantané peut être utilisé par exemple pour les soupes.

Algue brune hijiki

Un autre est algue brune hijiki. Il a une légère douceur et une saveur particulière. Par conséquent, il est très populaire auprès des amateurs d'algues. Il doit également être trempés avant de servir et est mieux adapté pour les ragoûts, soupes ou salades. Il est intéressant que la teneur en calcium de hijiki dix fois plus élevée que celle du lait. En outre, l'algue est riche en fibres et de fer.

Arame

Arame est aimé par tous, une note sucrée et une composante santé, mais ne veut pas donner la saveur marine typique leurs plats. Meilleur écarte à un Arame et ensuite les faire bouillir brièvement. Ce type d'algues devrait être utilisé avec parcimonie, car il contient beaucoup d'iode.

Ulve

La dernière algues, vous devriez savoir, est appelée laitue de mer. Ce est une algue verte utilisée en France comme une enveloppe ou pour mariner le poisson. Vous pouvez manger la laitue de mer frais ainsi.

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