Différences à l'air libre, servir et manger de porto

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Le vin de Porto est un vin doux, qui est fait de rouge ou rarement à partir de raisins blancs. Le vin de Porto est un classique et est souvent consommé. Il existe des différences à l'air libre, le service et l'alimentation.

Différences en bouteille et le baril vieillissement

Un port qui est vieilli dans la bouteille comme un millésime ou garrafeira, doit généralement être décanté. Lorsque la décantation du sédiment est séparé du vin, qui est habituellement effectuée dans un décanteur. Ces vins ont un bouchon non refermable et doivent être consommés le plus rapidement possible.

Un vin de Porto est élevé en barrique - comme un LBV ou Tawny - n'a pas besoin d'être décanté. Il réagit pas aussi sensible à l'air et de la lumière et peut également être refermé. Il détient sur une période de temps plus longue afin que vous puissiez profiter de temps à autre.

Bouteilles ouvertes

Depuis un vin de port généralement stocké pendant très longtemps, le bouchon peut être vieux et fragile. Par conséquent, il est un des pinces spéciales de vin de Porto. La chauffé et placé autour du cou, puis est refroidi avec un chiffon humide, par la différence de température brise le goulot d'étranglement avec une coupe lisse. Sinon recommander Port connaisseur de vin, un couteau dite sommelier d'ouvrir la bouteille.

Le vin de Porto est doux et très savoureux, vient entre autres choses, l'eau de vie qui est utilisé pour le processus de fermentation. Cette douceur rend le port d'un vin de dessert idéal.

Servir Porto

Ainsi, la saveur du vin de Porto à son meilleur avantage, il doit être servi dans des verres appropriés. Verres à vin Port ont une longue style et une tasse plutôt courte, mais en forme de bulbe. Verres à vin Port rétrécissant vers le haut. Il ne remplit que la moitié de sorte que le port peut se développer correctement. Il ya des opinions différentes, mais un certain accès de connaisseur de vin de port aussi Grappa verres qui apporteront la saveur des ports à leur meilleur avantage.

La température de consommation

Tout en profitant de la température Port de boire du vin joue un rôle crucial. Vins de Porto blanc sont ivres plus froid que les ports rouges. Un vin corsé et le port rouge développe ses arômes mieux quand il est ivre à la température ambiante. Le vin de porto blanc est servi frais, sa température de dégustation idéale est d'environ dix degrés. Il est logique d'utiliser un refroidisseur lorsque la bouteille reste sur la table. Présenté à le porto en apéritif, on ajoute un peu de jus de citron.

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