Différences entre Prosecco et mousseux, vins tranquilles et vins mousseux

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Prosecco vient d'Italie, alors qu'il était à l'origine le nom d'une variété de raisin blanc. La zone de production était en Italie au nord dans la région Veneto et là dans la province de Trévise.

Variété et l'origine

Le nom de la variété a été changé par les nouvelles réglementations et de Prosecco est le nom de vins clairement définis. Un Prosecco peut être préparé comme un vin mousseux, pétillants et vins tranquilles aussi rare. Un vin est toujours pétillante et non moussant, il est appelé Prosecco Tranquilo.

Plus tôt pourrait inclure seulement raisins Prosecco du même nom, mais pourrait être fait ne importe où. Aujourd'hui, les vins, vins mousseux et des vins mousseux portent le titre "DOC" et "DOCG" que si elles proviennent d'une région déterminée.

Les vins qui sont de la même variété de raisin, mais d'une région différente, ne portent la désignation "IGT". Prosecco ne est plus le nom d'un raisin, mais une indication d'origine. Le raisin de Prosecco originale se appelle maintenant Glera.

processus de fermentation

Un champagne français provient d'une région bien définie de la France. Cette vins mousseux proviennent de la région "Champagne". Il est, ainsi que les vins mousseux allemands dans une fermentation bouteille élaborée produite. Le mousseux Prosecco, cependant, est habituellement produit par cuve de fermentation. Le vin mousseux est appelé Prosecco Spumante.

Un vin mousseux, cependant, est connu comme Prosecco Frizzante. Il a seulement une faible teneur en dioxyde de carbone. Souvent, un vin mousseux Prosecco est un mélange de plusieurs vins blancs, qui a été ajouté de l'acide carbonique. Après l'ouverture du vin mousseux Prosecco est le dioxyde de carbone rapidement, obtenir dès un goût fade.

Ventes

Vin mousseux Prosecco peut être trouvé sèche et semi-sèche. Vins demi-secs étaient auparavant produites naturellement, aujourd'hui, ils sont le résultat de la technologie de vinification moderne. La culture et la distribution de Prosecco désormais soumis à des conditions strictes. Zone de culture, le remplissage et la production ainsi que les containers sont clairement définis.

Avant cela, il arrivait souvent que Prosecco a été livré par camion-citerne de l'Italie à l'Allemagne, puis à être mis en bouteille dans une production de masse dans des bouteilles. Les nouveaux règlements promettent une amélioration de la qualité claire.

Donc, nous pouvons dire que le vin mousseux est vieilli par bouteille ou la fermentation en cuve. Un Prosecco, cependant, est habituellement gazeuse. L'exception est le Prosecco Spumante.

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