Dill comme épice et plante médicinale

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Déjà les anciens Egyptiens était connu comme une plante de guérison de l'aneth.

Ses principales composantes sont l'huile essentielle, carvone, du limonène, myristicine, phellandrène, terpinène et de la vitamine A et la vitamine C. Pour une utilisation en médecine, les graines et les feuilles viennent. Dill a antiseptique, blähungstreibend, antispasmodique, faire du lait, le réchauffement, expectorant et carminatives. Fenouil favorise l'appétit, contrecarre flatulences, aide avec des problèmes d'estomac, insomnie, soulage les crampes menstruelles et crampes utérines. En général, l'aneth est pris comme un thé à des fins médicinales. Même chez les jeunes enfants et les bébés, il soulage la douleur abdominale et les ballonnements. Il peut également être appliqué sous la forme d'une huile de massage. En aromathérapie, l'huile essentielle est évaporé avec de l'eau dans la lampe de parfum, ici ce est un stimulant doux pour la digestion mentale. Il aide à moyen doucement à surmonter les blocages.

Dill comme épice dans la cuisine

Comme épice est utilisée dans les deux fruits secs qui sont incorrectement appelées graines d'aneth, de même que l'herbe fraîche, l'herbe séchée perd beaucoup de saveur, mais est également utilisé pour l'assaisonnement. Dill va bien avec des concombres, salades, cornichons et les poissons, il est également utilisé pour la production de vinaigre aromatique. Dans la cuisine internationale joue l'herbe de l'aneth comme un rôle non négligeable.

Essence d'aneth est utilisé dans les médicaments, les cosmétiques, les nettoyants et les épices.

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