Đuveč riz, un plat copieux et de feu de la cuisine des Balkans

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Le riz đuveč est une spécialité très bien connu de la cuisine des Balkans, en fonction de la région, il est préparé différemment et il ya de nombreuses recettes différentes. Normalement, il est utilisé comme un plat d'accompagnement, par exemple, cevapcici. Cependant, il peut également être préparée avec des légumes ou de la viande comme un ragoût.

Recette pas. 1

Ingrédients

Pour une variation de recette est requis

  • 2 petits. Tasses de riz long grain
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Pâte de tomate 2 c
  • 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches, comme la ciboulette
  • huile d'olive vierge
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Vous êtes les deux tasses de riz avec le 4 tasses de bouillon de légumes dans une casserole et faites cuire le riz est cuit jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Toujours remuer et surveiller le riz qu'il ne brûle pas. Ne importe quel légume nachschütten. Les poivrons sont lavées et ensemencées eux, puis il est coupé en petits cubes, l'oignon est pelée et hachée.

Ajouter les zestes d'ail et le pousse à travers le presse-ail. Peppers, l'oignon et l'ail sautés dans l'huile d'olive. Quand le riz est cuit, ajouter la pâte de tomate 2 c et agité sous elle. Les herbes fraîches sont lavées, secoués sec, coupé très petit et également repliés.

Puis ajouter les légumes cuits à la vapeur à lui et est maintenant assaisonnée de sel et de poivre. Le riz est servi très appétissant sur la plaque quand vous les mettez en petits ramequins, vous pouvez également prendre de petites tasses. Ce sont ausgepinselt avec un peu d'huile d'olive, puis appuyez sur dans le riz et le jette sur la plaque.

Recette pas. 2

Ingrédients

Pour une recette rapide et facile vous avez besoin

  • 2x riz dans le sac de cuisson
  • bouillon de la soupe dans un verre à grain
  • 1 verre de Ajvar
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive vierge
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Ajouter le riz à cuire selon les instructions du paquet, donne à l'eau, mais, pour une meilleure saveur, bouillon de soupe. L'aubergine est lavé et coupé en petits morceaux. Les courgettes sont lavés et les rouleaux. L'oignon est pelée et hachée, l'ail, pelées et pressé à travers un presse-ail.

Oignon, l'ail et légumes et de l'huile d'olive dorée et sorties sous le riz fini. Pour le riz ajoute au goût Ajvar et les goûts de sel et de poivre.

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