Elder dans la cuisine et comme agent de coloration

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Les baies de sureau sont utilisées en cuisine dans de nombreux plats et boissons. En outre, les baies peuvent être utilisés comme colorant.

Elderflower et baies de sureau

Fleurs et fruits peuvent être utilisés comme denrées alimentaires et peuvent être considérées comme une alternative à thé dans d'autres préparations.

L'écorce et les feuilles sont considérés comme toxiques et non comestible. Les baies sont légèrement toxiques et ne peuvent pas être consommés crus. Il est recommandé de chauffer les baies avant consommation. Par conséquent, les baies sont transformés en gelée, jus, sirop ou de liqueur. Aussi à partir des fleurs-vous faire thés ou gelée de sureau.

Il existe de nombreuses recettes délicieuses qui peuvent être trouvés avec des baies de sureau et de fleurs de sureau, le plus célèbre étant les beignets de fleurs de sureau, tandis que les baies sont trempées dans une pâte et frits dans l'huile.

Colorant

L'intensité de la couleur du jus de sureau fait il se suffit d'utiliser un cheveu, le cuir ou le vin rouge. Aujourd'hui, le colorant que le lieu de sureau à nouveau dans les industries alimentaires.

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