Épinards au comptoir de charcuterie ou de la section réfrigérée

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L'épinard est d'acheter un des légumes très polyvalents et sains et maintenant presque toute l'année nouvelle. Mais les aliments congelés est de haute qualité et beaucoup d'économie de travail en cours d'utilisation. Le légume vert a une teneur très élevée en minéraux et vitamines et est longue boue verte, qui détestait la plupart des enfants devenus trop grands.

Cette année, il ya trois endroits différents selon les épinards saison de croissance: Au printemps, la première épinards pour être très peu et très tendre et aussi comme une salade un goût délicieux. épinards d'été est légèrement plus gros et est très approprié pour lasagne et légumes. Automne / Hiver épinards a les feuilles les plus grossières et les plus épais et meilleur goût à la cuisson.

Épinards - un classique de la Méditerranée

L'épinard est par exemple Cuisine italienne pas indispensable. Il est là, etc, et également utilisé pour les obturations de tortellini et raviolis que dans certaines sauces pour pâtes. Très très populaire aussi la pizza aux épinards et lasagne aux épinards. Le jeune feuilles tendres au printemps peut aussi être utilisé crues en salade. Très bon épinards est également accompagné par les poissons. Et last but not least les nouilles vertes sont colorées avec des épinards.

L'échauffement permet un positionnement correct souhaité

La rumeur selon laquelle il ne faut pas les épinards chaude a obstinément persisté jusqu'à ce jour, mais ce est ainsi que vous pouvez aussi réchauffer les légumes sans aucun problème, le problème réside dans le stockage que dans le réchauffage. A savoir, le nitrate contenu dans les épinards convertit pendant un stockage prolongé à l'état cru et cuit, en nitrite puis en nitrosamines nocives. Par conséquent, on ne devrait pas être plus long que les épinards frais 2 à 3 jours, puis garder même dans le réfrigérateur et consommer la même.

Une recette pour la fermeture

Un très savoureux salade: ressort d'épinards au fromage bleu et le vinaigre / huile se habiller et saupoudrer de noix robe.

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