Erreurs révélées cuisine - à partir de planches de bois et cuillères en argent

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Sagesse il ya beaucoup et qu'ils sont transmis de génération en génération, appartient au domaine de la normale. Mais une certaine sagesse de la cuisine se représenter, mais lorsque des erreurs sur et parfois causent aussi quelque chose se passe dans la cuisine dans le pantalon proverbiales.

Planches à découper en plastique sont beaucoup plus hygiénique que planche de bois

Une erreur commune qui ne était même parti par les scientifiques sur le terrain. Ici est largement admis que le «bois vivant" faire bactéries beaucoup plus large que le Kunststoffbrettchen. Mais ce est faux, parce que, après une recherche approfondie, les experts ont constaté que résident sur les planches à découper en plastique beaucoup plus de bactéries que sur le bois. Pourquoi est-ce ainsi? Dans le bois sont des substances antibactériennes naturelles qui garantissent que lui et il ne peut régler tant de germes.

Un collage de la cuillère d'argent dans la bouteille, l'acide carbonique dans le bullage

Qui ne connaît pas l'expression «prendre une cuillère d'argent pour ouvrir une bouteille de champagne et bulles fill conservé plus longtemps." Cependant, cette sagesse est faux, parce que indépendamment d'une cuillère est dans une bouteille ou pas - une fois que la bouteille est ouverte, se échappe inévitablement l'acide carbonique. L'impact ne sera pas seulement être conservé dans le flacon dans lequel il est inclus dans la production et peut donc préserver la surpression dans la bouteille. Il faut donc fermer la bouteille soit bonne ou meilleure boisson relativement rapidement.

La viande reste juteuse quand il faire revenir très forte

Ces sagesse de la cuisine a été soumis à un test pratique et se révèle comme une fausse hypothèse. Beaucoup de gens supposent que les aliments frits a des pores qui comprennent puis par une fermeture rapide de la friture chaude le jus dans la viande. Mais le test a été constaté que même à basse température pas plus de jus de viande sortant qu'en brûlant. Ce qui est vrai, cependant, que cette approche conduit à une croûte se forme, ce qui entraîne alors dans un goût plus fort. Étanche, cependant, la viande ne est donc pas.

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