Estival facile salade de couscous

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Le couscous est un aliment de base dans la cuisine nord-africaine. Couscous est semoule, qui est fabriqué à partir de blé, le millet et l'orge. La semoule humidifiée est broyé en balles et cuit à la vapeur ou à la vapeur pendant la cuisson.

Pour cuire le couscous est un art et il faut un peu d'exercice. Avec nous, vous obtenez les produits instantanés attendant, préfabriqués, qui ne ont besoin que de gonfler dans l'eau.

Ingrédients

Pour une variation de recette est requis

  • Couscous instantanée
  • 1 tomate
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon
  • 10 olives noires
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • huile d'olive vierge
  • Balsamique
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Bouillon
  • Sel
  • Cumin
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

1 petite. Mesurer tasse de couscous et de donner la même quantité d'eau avec 1 cuillère à café de bouillon granulé dans une casserole. L'eau à ébullition et ajouter une cuillère à soupe de beurre. Ensuite, retirer la casserole du feu et incorporer le couscous lentement. Puis le couscous doit gonfler, briser après quelques minutes avec une fourchette.

La tomate est lavé et les poivrons en dés sont lavés, les fourrés et les couper en cubes aussi. L'oignon est pelée et hachée. Peuvent avoir besoin d'être vidé puis couper en petits morceaux les olives. Le persil est lavé et secoué à sec, il faut environ un demi-alliance, vous coupez très fine.

Les feuilles de menthe sont également lavés, secoués sèche, arrachés de la tige et couper en petits morceaux.

Maintenant, vous préparez la vinaigrette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Maintenant ajouter une cuillère à soupe de raisins secs, les feuilles de menthe, le persil, les olives, les poivrons en dés et les dés de tomate à elle. L'oignon est vitreux cuit à la vapeur et a ajouté dans une soupe de beurre.

Enfin, on ajoute au mélange couscous et tous les ingrédients. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin est assaisonné. Cette salade doit passer par bon, vous pouvez profiter chaud ou froid.

Variations

La recette peut être modifiée par les ingrédients par exemple au lieu de raisins secs, de grenade, plus il ou d'autres herbes fraîches, d'autres légumes ou des olives vertes. Si vous l'aimez plus nette, et les piments frais pouvez couper ni donner 2 c sambal oelek il.

Salade de couscous va bien avec les viandes grillées et l'agneau rôti, mais aussi comme un plat principal végétarien.

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