Fabrication de jus de rhubarbe

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Si le temps de rhubarbe, de sorte que la plupart des gens utilisent la rhubarbe fraîche pour la cuisson des gâteaux. Mais même jus peut être fabriqué à partir de tiges rouges.

La production dans le cidre

Vous avez même la rhubarbe dans le jardin que vous ne voulez pas utiliser pour la cuisson, il peut produire des jus. Soit on fait vous-même ou passe la rhubarbe une cidrerie, qui prend en charge la production du jus.

Ce feuilles et les tiges sont retirés de cette bonne santé des légumes avant le début de la production réelle. Après le nettoyage de la rhubarbe ils sont écrasés.

Enfin, la rhubarbe hachée est livré dans un presse-agrumes. Pour un goût agréable, plus manufacturers'll ajouter de l'eau et le sucre, le jus de rhubarbe est pure potable très acide.

Le jus peut alors pas être vendu comme jus de rhubarbe, mais sous le nom de "rhubarbe nectar». Avant les producteurs bouteille leur nectar dans des bouteilles, ils chauffent à nouveau. Donc, il reste stable plus de temps.

Auto-produit

Jus de rhubarbe ou peut -nektar par exemple être mélangés avec de l'eau minérale afin qu'il crée un panaché de jus de rhubarbe. Même dans un verre de Prosecco, le goût amer fait très bonne.

Qui veut faire le jus se doit, pour laver la rhubarbe ainsi que dans la production professionnelle, enlever les feuilles, puis les hacher. Puis les morceaux de rhubarbe sont cuits dans une grande casserole jusqu'à ce qu'une consistance pâteuse.

Maintenant, vous avez besoin d'un grand bol. En plaçant un chiffon, fixée cela et se incline dans le Rhabarbermus. pendant plusieurs heures peuvent maintenant déposer dans le bol du jus de la Mus. Le lendemain, le jus de principe est prêt.

Vous pouvez faire bouillir à nouveau de lui avec un peu de sucre et d'anis. Donc, il ne goûte pas si sure et est aussi plus durable. Cependant, vous devez stocker la bouteille de jus de rhubarbe dans le réfrigérateur et utilisez-la dès que possible après l'ouverture.

Si vous avez stérilisés avant de remplir la bouteille, il prolonge la durée de conservation du jus.

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