Faire cuire le ragoût de lentilles classique se

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Ragoût de lentilles est plat copieux et très nutritif. Comme toutes les légumineuses lentilles ont une haute teneur en protéines. Pour exploiter pleinement tous les acides aminés essentiels ajoutés aux lentilles, par exemple, avec des pommes de terre. Ils ont peu de graisse, mais glucides importants. De plus, ils fournissent le fer, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le zinc et des vitamines B clés.

Ingrédients

Pour un ragoût natif vous avez besoin de 250 g de lentilles sèches. Il existe différentes variétés, de sorte que vous pouvez tremper toute la nuit et d'autres où aucune trempage est nécessaire. Il est préférable de lentilles de plaques brunes qui ne impliquent pas de trempage est nécessaire.

En outre, une besoins

  • 1 gr. Onion
  • 100 g de lard
  • 4 gr. Pommes de terre
  • 2 gr. Carotte
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 4 c bouillon de soupe instantanée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Tout d'abord, l'oignon est pelée et hachée. Le bacon est coupé en fines lanières. Les deux sont cuits à la vapeur vitrage dans une grande casserole avec le beurre. Puis ajouter les lentilles et versez 1 litre d'eau.

Les pommes de terre sont épluchées et coupées en petits cubes, les carottes sont lavées, les raclées et les couper en petits dés également. Les lentilles ont un cuisinier totale pendant environ 30 minutes. Après 15 minutes, ajouter les pommes de terre et carottes en dés.

Maintenant, vous êtes le 4 c bouillon instantané et 1 cuillère à soupe de vinaigre en elle. Par la suite, assaisonné avec le cumin moulu et assaisonné avec du sel et du poivre. Si nécessaire, vous pouvez toujours ajouter quelques gouttes moût liquide qu'elle. Lorsque le ragoût est trop épaisse, ajouter de l'eau et le bouillon de la soupe même.

valeur de la Santé

Les lentilles sont très copieux et un bon substitut pour la viande, les végétariens peuvent simplement omettre le bacon. Objectifs ont été parmi les aliments de base et étaient pour un temps décrié comme la nourriture d'un pauvre homme. Cette valeur nutritionnelle remarquable et le goût est délicieux.

Pour la lentille est enveloppé dans les mythes et les contes de fées. Dans l'alimentation consciente de la santé d'aujourd'hui, la lentille a nouveau une toute nouvelle signification. En raison de la teneur élevée en purine, mais les gens devraient se abstenir de la goutte sur elle.

Purine assure que le Harnspiegel augmente. Objectifs contiennent des fibres solubles, ils voyagent à travers le tube digestif et se lient que le cholestérol en soi, ce est ensuite excrété.

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