Faire de Sharp taco sauce se

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Salsa est l'espagnol pour la sauce. Surtout dans la cuisine mexicaine est servi dans une sauce piquante aux tribunaux souvent. Cette salsa a une base dans les tomates, mais vous savez aussi la salsa verde, sauce verte. Une sauce piquante est également facile de se préparer.

Il est cuit dans la fabrication, mais de là à tacos servi comme trempette froide.

Salsa roja

Ingrédients

Pour une salsa roja maison est nécessaire

  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 piments verts
  • 1 citron vert
  • piment séché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Les tomates lavées sont donnés pour 20 secondes dans l'eau bouillante, puis vous pouvez les peler facilement. L'oignon est pelée et hachée, l'ail est aussi pelures et force à travers le presse-ail. Oignon et l'ail dans l'huile d'olive braisé vitreux. Puis ajouter les tomates en dés à ce sujet.

Bien sûr, vous pouvez aussi simplement prendre la pizza tomates en conserve. Mais à la tomate fraîche salsa meilleur goût. Le citron est pressé, vous devez le jus d'un demi citron vert. Ce est ajouté à la salsa à elle. Maintenant, les piments sont coupés très faible et ils sont également inclus.

Avec le piment séché, sel et poivre est assaisonné. Lorsque la sauce ait légèrement épaissi, ce est prêt. Maintenant, laisser refroidir, et ils peuvent servir comme trempette.

Salsa verde

Pour une salsa verde est nécessaire tomatilles; ceux-ci ne sont pas toujours faciles à trouver avec nous et vous devez être à proximité de la grande ville déjà, de les contourner dans une salle de marché de gros ou de grands marchés. Il faut environ 400g tomatillos et la sauce est tout aussi préparé que la roja de salsa.

Tomatilles doit pas être confondu avec des tomates vertes. La saveur naturelle des tomatillos atténue la netteté de chili et piments. Les deux recettes que vous peuvent encore varier en ajoutant la coriandre fraîche. Il prend une demi-alliance.

La coriandre est lavé, secoué sec et ensuite coupé très finement. Ensuite, vous soulevez comme. Même avec une cuillère à café de cumin, le goût peut être modifié. Ces deux sauces vont bien avec tous les plats mexicains.

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