Fenugrec dans la cuisine

FONTE ZOOM:

Dans l'Oriental et de cuisine asiatique fenugrec est une utilisation polyvalente. Comme les assaisonnements à utiliser principalement les graines broyées.

«Les philosophes trèfle" est son surnom parce qu'il a été geknuspert rôti par ces temps très anciens. Sa saveur intense, savoureux et épicé, il est un ingrédient savoureux. Le fenugrec est une partie de chutneys et les currys, plats de poisson et de viande, ainsi qu'une partie des nombreuses recettes ragoût. Vous l'utilisez pour des plats et des soupes de légumes saveur.

Dans la cuisine écologique et biologique de l'utiliser pour le pain et les produits de boulangerie, y compris le fromage est affiné avec lui. Surtout dans la saison froide, il offre un supplément de vitamine riche, si vous laissez germer dans des pots de germination spéciaux ou Keimtonschalen pour affiner ces germes alimentaire ou tout simplement profiter de l'édition de pain.

La nouvelle cuisine allemand travaillant de plus en plus avec des épices, qui ne étaient pas connus dans la cuisine familiale; depuis le fenugrec a une place permanente. Le fenugrec est trouvé dans de nombreux mélanges d'épices. Parmi les autres ingrédients importants contenant du fenugrec vitamine A, D, E, et exceptionnellement riche en vitamine C, de la lécithine, les gommes et le phosphore. Si vous avez mangé fenugrec, on peut percevoir une odeur distinctive sur la vapeur du corps.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité