Fondue Végétarien - copieux de légumes au fromage

FONTE ZOOM:

Même les végétariens peuvent profiter des avantages d'une fondue. Un rassemblement confortable en agréable compagnie, vous pouvez profiter culinaire végétarienne aussi.

Pour une fondue de légumes végétarien est presque tous les types, certains légumes, tels que le chou-fleur et le brocoli doit être blanchis avant. En outre, les pois mange, céleri, poivrons, fenouil, aubergines et les courgettes sont adaptés pour la fondue. Tofu peut être roulé et puis aussi utilisé pour la fondue.

Fondue au fromage

Par exemple, vous pouvez faire une fondue au fromage, où les morceaux de légumes et tofu bouchées sont tournés.

Ingrédients

Pour la fondue au fromage dont vous avez besoin: 4 jaunes d'oeuf, 1 cuillère de beurre, 350g fondue au fromage, comme le gruyère, kirsch 2 cl ou un trait de vin blanc, 1/2 l de crème, 1 gousse d'ail, le sel, le poivre et la muscade.

Préparation

Le beurre est amené dans le caquelon à fondre et à presser l'ail avec de l'ail et de la presse en donne une pincée de sel. Puis le fromage est râpé et ajouté sous agitation constante.

La crème est battu avec les 4 jaunes d'œufs et agité. Comme loués à long mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu éventuellement. Puis ajouter le kirsch 2 oz ou un tiret de vin blanc. Le tout peut goût avec du sel, poivre sur le moulin à poivre et un peu de noix de muscade râpée.

Maintenant, les légumes et le tofu précuits peuvent être trempés dans la fondue.

Fondue avec le bouillon de légumes

Au lieu d'une fondue au fromage ou huile chaude peut également chauffer le bouillon de légumes et faire cuire les morceaux de légumes en elle pour un végétarien, mais fondue.

Pour cette idée sont encore champignons et pommes de terre. Le céleri en dés ou Kürbisstückchen goût aussi délicieux.

Les morceaux de légumes et le tofu peuvent bien sûr également être cuits dans l'huile chaude. Mais vous devez faire attention à légumes qui peuvent empaler bien et ne tombent pas la fourche.

La pâte à frire pour les légumes

Particulièrement délicieux quand vous tirez sur les morceaux de légumes à l'avance par une pâte.

Ingrédients

Ceux-ci sont préparés à partir de farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Il faut environ 200g de farine, 3 oeufs et le lait est tellement la cause pour former une pâte visqueuse. Ajouter à la pâte les morceaux de légumes sont plongés brièvement, puis frits dans l'huile chaude.

Crucial pour un succès sauces et trempettes à fondue végétariens sont également servis sur eux. Vous devez être variée et épicée.

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