Fréquemment utilisé des épices de cuisson et leur utilisation

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des épices et des herbes de cuisine sont tous dans la cuisine et l'être. Nous avons la plus populaire, ainsi que pour vous et vous donner des conseils pour l'utiliser.

Viande, poisson, légumes, salades, etc. peut être cuit à la perfection à la main: Sans condiments leur goût fade. En fait difficilement concevable que quelques petites feuilles, un peu de poudre ou une branche avec de petites aiguilles peuvent déjà obtenir le goût parfait.

Mais avec beaucoup d'herbes et d'épices, ce est tout à fait comme ça. Ils devraient les utiliser avec parcimonie et préfèrent pimenter encore quand le goût sera intensifiée.

Frais, séchés ou congelés?

Beaucoup d'herbes sont juste cuites et retirés avant de servir. Ils vont libérer leur saveur à la cour, sans être mangé par la suite.

En pratique, bien sûr, herbes séchées, qui sont toujours à portée de main. Dans certaines herbes et épices, mais souffre la saveur lorsqu'ils sont utilisés séchés. Dans ce cas, il est préférable de recourir à des herbes surgelés, si vous voulez vous épargner le travail d'herbes fraîches.

Alternativement, vous pouvez congeler même beaucoup d'herbes ainsi. Donc, vous ne avez qu'un seul travailler avec la récolte, de lavage et de broyage.

Ingrédients santé

Beaucoup d'herbes et d'épices contiennent des huiles essentielles et ont en naturopathie leur place. Ils stimulent l'appétit, digestif, l'intestin-régulation ou de diurétique et contiennent habituellement également de nombreuses vitamines et minéraux.

Grâce à l'utilisation régulière d'herbes fraîches et des épices peuvent ainsi non seulement évoquer un plat savoureux, mais aussi faire quelque chose pour vos défenses. Surtout dans les mois froids de l'hiver ce est important.

Beaucoup d'herbes poussent dans notre jardin potager ou même sans trop d'effort sur le balcon ou dans un petit pot dans la cuisine. Les plantes sont souvent modestes et ne sont pas seulement décorative, mais fournissent également l'assaisonnement parfait en permanence.

Sur les pages suivantes vous en apprendrez plus sur les herbes et les épices les plus populaires tels que le basilic de B à T pour thym. Nous vous donnons également des conseils sur comment vous pouvez les appliquer dans la cuisine, ils goûtent et quel type d'herbes et d'épices doivent être utilisés.

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