Fruits de mer - donc vous pouvez dire quand frais

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Peu de choses sont désagréables et, finalement, plus dangereux que l'intoxication alimentaire. Dans le pire des cas, le fait peut être fatale. Parce que les poissons particulièrement sujettes et d'autres animaux marins gâcher rapidement et de mettre polluants particulièrement dangereux dans un temps très court, vous devriez avoir lors de l'achat se assurer que tout est en ordre avec les marchandises. Ce qui est vrai en ce qui concerne les différents types de fruits de mer et leur durabilité et la façon d'identifier le plus évident quand quelque chose est «paresseux» dans le vrai sens du mot, cliquez ici.

Le poisson frais et sans coquille de fruits de mer

  • Pour toute la vie sans coquille marine se applique: ils ne devraient jamais sentent comme des poissons, mais être d'une odeur de manière neutre qui pourrait être décrit comme au plus légèrement salée. A la ruine de développer les poissons et autres gratuitement coquille donc un Amoniakgeruch- forte et piquante prendre la vraie vous pouvez mieux rester loin de la mer! Fondamentalement est également à dire que une lueur jaunâtre ou gris verdâtre aiment le poisson ainsi que les crevettes met clairement en évidence la corruption et devrait tenir dans tous les cas l'achat.
  • Surtout dans le choix de poissons à surveiller en premier lieu sur les humides, les branchies rouge vif, qui devrait fermement que possible contre le corps. La même chose est vraie pour la peau du poisson et des échelles qui est possible en bon état et devrait refléter la lumière dans une médaille d'argent ou rougeâtre possible teinte. Il est également recommandé avant de les acheter pour se assurer que les yeux agissant du poisson claire et brillante, ils ne ont pas, vous devriez éviter les poissons.
  • Crevettes fraîches peuvent généralement plus facilement dans leur couleur et un corps solide laminé rose-rouge reconnaître possible. Ils sont la langoustine orange rougeâtre, vous pouvez supposer qu'ils ont été conservés pendant un certain temps, mais le plus probable sont encore comestibles. Tous les autres colorations gris Ils doivent être considérés comme des preuves de corruption.

Durabilité des moules et autres coquillages

  • Pour tous les autres coquillages et crustacés de la mer l'une des règles les plus importantes est l'intégrité de la coque avant d'acheter. Bien que les crevettes sont souvent offerts sans coquille et ne veut pas dire qu'ils sont gâtés, mais vous une conduite plus sûre lorsque vous achetez des animaux avec une coquille complètement fermé, si cet achat est arrivé à la maison avec plus de travail dans la préparation et la consommation sera connecté.
  • Vous ne devriez jamais acheter des fruits de mer à partir d'un détaillant qui offre animaux déjà fermées et ouvertes dans le même compteur, car un tel stockage conduit plus rapidement à la destruction de fruits de mer d'habitude de toute façon. Contrairement à la crevette avec des coquillages, il est encore beaucoup plus important que la coque est entièrement intacte. Un crustacés frais devrait dans ce cas être non seulement indemne, mais même encore en vie.
  • Lors de l'ouverture d'un coquillage à la maison doit, tout comme les animaux marins coquille moins, jamais une odeur de poisson ou pointu dans ne importe quel moyen de se échapper. Au contraire, vous devriez entgegenwehen- lors de l'ouverture du bol de parfum Fresh Marine qui ne est pas le cas, vous pouvez supposer que les coquillages ne sont plus comestibles.
  • Voulez-vous acheter un Hummer, afin d'acheter mieux vivre une location. Pour vérifier que ce est un exemple de maladie, vous pouvez soulever les fruits de mer, en accordant une attention particulière à cela, il donne le coup droit. Il se assoit dur contre vous de défendre, de sorte que vous feriez mieux de choisir un autre animal.

Si vous les fruits de mer, comme le homard, acheter congelés parce qu'ils ne vont pas obtenir autrement, faire particulièrement que le temps de refroidissement n'a pas été interrompue. Le seul produit jamais été décongelé plus évidente de cristaux de glace sur le bord de la boîte révèle. Faites attention aux signes mentionnés, à peine plus passieren- autre chose que de transporter les fruits de mer de la chaleur sans le sac de refroidissement dans la voiture peut ...

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