Gomme de guar - nuisibles?

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Si vous lisez la liste des ingrédients sur l'emballage des aliments, vous reconnaîtrez probablement la gomme guar ont remarqué, qui est ajouté comme épaississant de nombreux aliments. Cependant, dans ce nombre sont les ingrédients qui peuvent avoir un effet néfaste sur la santé lorsqu'il est consommé de grandes quantités. Mais est-ce la matière végétale si dangereux?

Qu'est-ce que la gomme de guar, de toute façon?

La gomme de guar, gomme de guar ou de la gomme de guar également appelé, est extraite des graines de la plante de guar, une plante de la famille des légumineuses et principalement en Inde et au Pakistan angepflanzt.Guarkernmehl est un additif alimentaire autorisé appelé E 412ème

  • Principalement trouvé la farine utilisée comme épaississants et liants dans les domaines de la nutrition et de la cosmétique. Mais, même dans la production de médicaments, et en tant qu'additif dans la fabrication du tabac est utilisé.
  • En outre, cette substance est ajoutée à divers aliments - tels que sauces, soupes, pâtisseries, pain, céréales de petit déjeuner et de produits finis, yogourt, crème glacée, poudings, poudre à crème et salades gourmandes.

E 412 a été classé comme un additif, en raison de la quantité d'addition petite, mais inoffensif. Un effet possible nuisibles se est principalement justifiée dans certains ingrédients nocifs de la fève de guar.

Substances nocives dans la fève de guar

Dans la production de la gomme de guar est pas exclu que Keimling- et Peel composants entrent dans la farine.

  • Toutefois, les substances nocives de cette pollution - tels que l'acide fluorhydrique et les protéines allergènes qui servent l'usine comme un répulsif naturel, un effet néfaste sur la santé humaine.
  • Ces substances nocives sont pas complètement inactivés par le processus de production. Ainsi, ils peuvent favoriser des réactions allergiques dans certaines circonstances et de faire allergies alimentation.
  • En outre, la consommation de grandes quantités à des problèmes intestinaux - plomb comme les ballonnements et des crampes, ainsi que des changements dans la flore intestinale.

La gomme de guar est en effet un additif alimentaire autorisé - mais si vous avez des doutes sur le produit et sa consommation, éviter, et un meilleur accès à d'autres aliments sans E 412ème

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