Grands desserts pour l'été

FONTE ZOOM:

En été, les habitudes alimentaires sont généralement différente de celle en hiver. Légers et digestes pour être le menu. Cela est également vrai pour le dessert, il doit correspondre à la saison.

Salade de melon

L'heure d'été est temps de melon, une salade de melon est un dessert d'été parfait. Vous auriez besoin d'une moitié d'une petite pastèque, melon, le jus d'un citron, le miel, raisins secs, cognac.

Une poignée de raisins secs sont trempées une nuit à Cognac. Avec une cuillère Garnier une se distingue des pastèque et melon miel balles de la moitié. Melons doivent être libérés des noyaux.

Dans un bol, l'agitation est de 3EL miel avec le jus exprimé du citron et mélanger les raisins y compris cognac. L'ensemble est mélangé avec les billes de melon. Peut être garni de feuilles de menthe.

Erdbeernachtisch

Pour la Erdbeernachtisch vous devez fraises fraîches 500g 2 tasses de crème fouettée et de sucre de canne complet.

Les fraises sont lavées et débarrassées des tiges et des feuilles. 2 cuillères à soupe de sucre de canne ensemble est agité avec un demi-crème à fouetter dans un bol. Les fraises sont cantonnés et également ajoutés à la cuvette. Environ un tiers des fraises vous écrasent avec une fourchette pour que la crème prend une teinte rose.

Le tout est bien mélangé et le remplit dans un petit bol en verre. Le solde de la crème fouettée à coups raides et passe au-dessus les fraises. Encore une fois, assurez-feuilles de menthe comme bonne décoration.

Sorbet cassis

Que va mieux avec l'été comme un sorbet? Pour un sorbet cassis vous avez besoin: groseilles rouges, 250g de sucre de canne non raffiné 150g, 4 cuillères à soupe de fruits aromatisées, lâche, 1 feuille de gélatine rouge, le jus d'une orange, un bon coup de rhum blanc.

La gélatine est trempé et on lave les baies et retiré de la tige. Le sucre est dissous dans 1/2 litre d'eau et l'eau ébouillanté le thé doit prendre au moins 10 minutes. Ensuite, la gélatine est dissoute dans celle-ci exprimée et, en même temps que le jus d'orange.

Les baies sont réduits en purée dans l'intervalle, avec le rhum. Puis retirez-les à travers un tamis et les mélanger avec l'autre liquide. Tous ensemble remplissage dans un bol et mettre au congélateur.

A intervalles réguliers, le sorbet devrait être fouetté avec un fouet. Puis le sorbet est servi congelé.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité