Gratin dauphinois - les délicieux classiques

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La pomme de terre ne est pas seulement un classique, il a un goût délicieux et est préparé rapidement et facilement. On peut apprécier ou servir Side Dish lui seul. Il existe de nombreuses recettes différentes et ainsi de varier le goût.

Ingrédients

Pour une casserole moyenne ou plat à gratin, vous devez: environ 6 grosses pommes de terre, 200 ml de crème, 2 œufs, une demi-tasse Crиme Fraоche, 1 gousse d'ail, 100 ml de lait, sel, poivre et noix de muscade râpée.

Préparation

Les pommes de terre sont épluchées, lavées et coupées en fines tranches. Le plat de cuisson avec du beurre et le frottement de la gousse d'ail pelées et coupées en deux. Ensuite, les pommes de terre sont toitures couches de tuiles en forme, mais une seule couche.

Le lait, la crème, le Cиme Fraоche et les jaunes d'œufs sont battus ensemble - de préférence avec un mélangeur de main. Maintenant, vous êtes dans une bonne pincée de sel, un peu de poivre et de noix de muscade râpée et on agite à nouveau pour de bon.

Le liquide est versé sur les pommes de terre et devrait couvrir cela. Tout arrive à 200 ° C dans le four préchauffé et prendre quelques 35-45 minutes. Les pommes de terre doivent être doux et brun doré le gratin belle.

Option 1

Cette recette peut aussi changer en laissant bouillir les pommes de terre à la crème, le lait et Crиme Fraоche et d'épices et puis ils sont seulement dans le plat de cuisson. Ainsi, l'amidon de pomme de terre est lié et le gratin est agréable et crémeuse.

Il doit alors pas si longtemps dans le four.

Version 2

Dans une autre recette de pommes de terre pelées et tranchées avec une L crème bouillie sont brièvement. Puis ajouter le sel, le poivre et noix de muscade râpée. Voici omis l'œuf. Puis en ajoutant le mélange dans un plat allant au four et cuire jusqu'à ce que doré laisse dans le four à 200 ° C.

Ne oubliez pas de fromage

Toutes les recettes peuvent varier, par exemple de plus de cuire le gratin avec du fromage. Cela nécessite une même paquet Emmental râpé ou parmesan - bien sûr, vous pouvez utiliser des tranches de Gouda.

Vous prenez le gratin il ya 10 minutes sur, saupoudré ou est en uniforme avec du fromage et êtes alors dans le temps restant encore dans le four.

Diverses garnitures

Certains Gratinrezepten également les oignons sont utilisés, ils sont coupés en rondelles et empilés sous la pomme de terre. Vous pouvez également prendre des bandes de jambon ou des dés de jambon changer la recette et donner le gratin un goût subtilement parfumé.

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