Hibiscus, karkadéthee

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Quand nous buvons du thé d'églantier, nous goûtons généralement le goût piquant de .... fleurs d'hibiscus et la couleur rouge vif de thé que nous devons à l'Hibiscus sabdariffa, qui est généralement mélangé avec notre églantier Rosa canina ou. La divulgation de ces fleurs d'Abyssinie, nous explique en partie par les armées italiennes dans les années 30 du siècle dernier ont également voulu capturer leur part de l'Afrique. Ils ont appris il connaître une usine, qui a été connu pour les indigènes comme Karkade et dont les fleurs lorsque le thé était ivre. Ce Sidabloesem de thé, également appelé rose thé a été préparé à partir des fleurs d'Hibiscus sabdariffa. De l'Érythrée, où la plante est commun, ils pourraient être fournis en grandes quantités et ainsi de cette rose thé ou Roselle a été progressivement non seulement en Abyssinie, mais aussi en Italie et même dans le reste de l'Europe, connus et aimés.

Hibiscus botanique

Hibiscus sabdariffa sabdarifia ou Sida est un Malvaceae, originaire d'Amérique centrale, mais plus tard transférés à Java, Ceylan et l'Afrique tropicale. Ce est une plante annuelle de plante vivace qui peut atteindre une hauteur de 5 mètres. Seule la variété rouge avec des tiges est cultivé principalement pour leurs fleurs. Sur la tige sont grandes feuilles simples, de couleur vert vif et veloutés poils sur le dessus. Les fleurs se formeront dans les aisselles des plateaux et se compose de cinq pétales, trois fois plus grand que les sépales, qui forment un anneau de petites feuilles. Lorsque le fruit a mûri, ses fleurs et ses sépales deviennent sombres et forment que le séchage du thé d'habitude.

Hibiscus utilisation traditionnelle

Dans de nombreuses régions cette Hibiscus a été cultivé pour l'industrie textile. A Madras, les fibres connus comme Roselle, Rouge Sorrel et étaient un produit important. Aussi sur Jamaïque elles ont été cultivées dans ce but.
La racine est connue comme un remède populaire pour ses propriétés laxatives, ce qui est probablement à attribuer aux sels tartriques, il contient. Les indigènes ont utilisé les feuilles comme un légume et selon Prof. Jumelle les feuilles, qui contiennent beaucoup d'acides végétaux, latex utilisé, le latex glacer. Les graines de couleur brun, d'environ 2 mm de diamètre, contiennent des protéines et des graisses, et utilisé comme aliment à rôtir. Ils contiennent environ 20% de protéines et 17% de matières grasses.

Dans tous les pays où Hibiscus est cultivé, on utilise les pétales dans la préparation de la nourriture et des boissons, et de teindre les tissus. Le colorant est inoffensif et donc pour la coloration des sirops de limonade et liqueurs particulièrement adapté. Ils contiennent beaucoup d'acides organiques, qui donnent un goût rafraîchissant de la perfusion, et beaucoup d'acide ascorbique, la vitamine C, de sorte que la fleur et les boissons sont très sains.
Les fleurs contiennent aussi beaucoup de mucilage apaisant, pas surprenant parce que la famille et Mallow Marshmallow, de sorte qu'ils peuvent être utilisés aussi pour des voies respiratoires mal de gorge et toux sèche. Des recherches plus récentes montre un contre-oxydantwerking antihypertenseur et.

La rose est un thé rafraîchissante, aigre boisson dégustation, qui peut être utilisé pendant et après le repas. Ce est un bon substitut pour l'alcool ou des boissons contenant de la caféine et particulièrement approprié comme désaltérante boisson pour sportifs lors de la marche, le vélo ou la course.

Ingrédients Fleurs d'Hibiscus

  • Les acides de fruits de 15-30%
  • anthocyanes que delphinidine 3 sambubioside, la delphinidine, cyanuration 3 sambubioside 1,5%
  • mucilage 15%
  • vitamine C

Pour une étude approfondie

  • Herrera Arellano A, et al. Efficacité et tolérabilité d'un extrait standardisé de Hibiscus sabdariffa chez le patient est avec hypertension légère à modérée et un essai clinique randomisé contrôlé. Phytothérapie 2004; 11: 375-382.
  • Cluzel J, Abbas A, et al., «Enquête ou cicatrisation oculaire et des activités anti-inflammatoires ou Hibiscus sabdariffa chez les lapins", Investigative Ophthalmology & Visual Science ", 43, 2002
  • Dafallah AA, Al-Mustafa Z, «Enquête de l'activité anti-inflammatoire ou Acacia nilotica et Hibiscus sabdariffa», American Journal of Chinese Medicine, 1996; 24: 263-269
  • Frank T, Netzel et al, «pharmacocinétique du anthocyanidine 3-glycosides Après consommation d'Hibiscus sabdariffa L. Extract", J Clin Pharmacol 2005; 45 :. 203-210
  • Hirunpanich V Utaipat A, Morales NP, Bunyapraphatsara N, H Sato, Herunsale A et C. Suthisisang, ?? effets hypocholestérolémiants et antioxydantes des extraits aqueux de calice desséché d'Hibiscus sabdariffa L. chez les rats hypercholestérolémiques. ?? J Ethnopharmacol. 2006,16; 103: 252-60
  • Tsai PJ, et al, "anthocyanine et la capacité antioxydante dans Roselle extraire" Food Res interne, 2002; 35: 351-356 ..
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