Homards, crabes, palourdes: les fruits de la mer

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Sous les fruits de mer est toutes les créatures de la mer comestibles, à l'exception des vertébrés tels que les poissons et les baleines comprises. Moules, crevettes, crabes, homards, calmars, etc. sont quelques-uns des fruits de mer. En Angleterre, ce est fruits de mer, mais cela inclut les poissons et les baleines.

En particulier dans les nombreux fruits de mer méditerranéens mangé un plat très typique avec des fruits de mer en Méditerranée est par exemple la paella espagnole, mais aussi dans les sauces pour pâtes italiennes Nous sommes fréquemment confrontés fruits de mer. Fruits de mer sont tous riches en oméga-3, des acides gras et des vitamines du complexe B. Omega-3 acides gras ont un effet sur la baisse des triglycérides à partir, sont capables de les niveaux de LDL de réduire ce qu'on appelle le mauvais cholestérol, et ainsi garder les vaisseaux élastique et réduire le risque de crise cardiaque. Vitamines B se inclinent devant selon les dernières études de la maladie d'Alzheimer. En outre, les produits de la mer contiennent de l'iode à une saine thyroïde, ainsi que le sélénium et le zinc, qui tous deux font partie des piégeurs de radicaux.

Ingrédients

Fruits de mer contient relativement peu, et surtout saine graisses et de protéines de haute qualité, ils contiennent les acides aminés essentiels qui ne peuvent être produites par le corps, ils doivent être fournis de l'extérieur. Pour cette raison, ils sont appropriés pour les diabétiques et comme partie d'une alimentation.

Conseils de préparation

Dans les fruits de mer de la cuisine sont variées à utiliser. Ils goûtent à la fois comme un démarreur, l'incorporation dans une paella mais aussi comme plat principal. Une salade croquante avec des queues de crevettes frits est un repas complet et facile. Fruits de mer devrait être mais toujours utilisé frais et mangé le même parce que leur structure de la protéine désintègre facilement détruire rapidement, alors préparez toujours frais! Fruits de mer surgelés devrait être cuit juste après le dégel. Déjà moules cuites, fruits de mer et de la viande de crabe cuite ne devraient être conservées jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Soigneusement, peut-être vous devriez être au chaud, les fruits de mer doit être chauffé rapidement et brièvement, puis mangé la même chose, alors ne pas chauffer à nouveau.

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