Homemade vinaigrette César

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Vinaigrette César est une recette spéciale vinaigrette de la cuisine italienne ou plutôt, créé par un restaurateur italien. Il va bien avec les salades vertes, par exemple, la roquette, radicchio ou classique à la laitue romaine. Sa saveur unique et épicé que lui filets d'anchois.

Ingrédients

Pour cette recette, vous avez besoin

  • 4 tranches de pain blanc
  • 2 oeufs
  • 4 filets d'anchois
  • 2 gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 citron ou de lime
  • Dijon moutarde de 2
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de câpres
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Tout d'abord, l'écorce est découpée dans le pain blanc, puis vous le coupez en petits cubes. L'ail est pelé, puis en appuyant par la presse de l'ail. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sont chauffés dans une poêle, puis transpire est l'ail et faire revenir légèrement les blancs vitreux cubes de pain.

Maintenant, vous pouvez presser le citron et les oeufs sont bouillis pendant exactement 1 minute. Les filets d'anchois sont légèrement écrasées, ils se sont mélangés avec 3 cuillères à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sont la moutarde et le tout avec un mélangeur à main mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.

Ensuite, vous avez tout dans un saladier obtenu. Les oeufs sont libérés à partir de la cuvette et mélangés avec le parmesan et levées. Maintenant, vous pourrez déguster avec du poivre.

Maintenant, tout avec la salade mélanger et ajouter les cubes de pain blanc à ce sujet. Le câprier est décoré. Si vous voulez, vous pouvez déguster ce pansement même avec la sauce Worcestershire.

Au lieu d'œufs peut également utiliser 250g de crème sure. Le jus de citron peut être remplacé par balsamique blanc. Pâte d'anchois peut être utilisé comme une alternative, mais ne goûte pas aussi bon que les filets d'anchois.

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