Idées de finition spéciales

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Seuls les sauces et pansement sur une reconnaît la capacité réelle du cuisinier et le cuisinier. Une vinaigrette est l'aboutissement de la salade, le pansement varie selon différents ingrédients, soulignant ainsi les saveurs de la salade ou des mélanges de salades.

Ce ne était pas jusqu'à ce que la vinaigrette de la salade donne une touche spéciale. Il existe de nombreuses recettes et variations différentes. Toujours la même sauce à salade est si ennuyeux. Aussi silencieusement recettes spéciales peuvent également être essayé une fois.

Divers vinaigre et l'huile endroits

Trop de choix commence par la sélection d'huiles et de vinaigres. Ils sont la base pour la plupart des vinaigrettes et influer de manière décisive le goût. Cette vinaigrette classique est aussi appelé vinaigrette.

Comme il existe, par exemple, l'huile de noix, l'huile d'arachide, l'huile de sésame, l'huile de tournesol, l'huile d'olive ou l'huile de canola. Même si les huiles sont pressées à froid ou pas d'effet sur le goût. Les huiles extra-vierges goût intense et peuvent avoir un goût de noisette.

Même quand il existe de nombreuses variétés de vinaigre, comme le vinaigre, le vinaigre d'herbes, vinaigre de framboise, vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique. Aussi le vinaigre joue un rôle crucial dans le développement du goût de pansements. Vous pouvez aussi les huiles à base de plantes auto-produit et vinaigres à base de plantes pour créer des pansements très spéciaux.

Épices et fines herbes

Un autre facteur crucial est la sélection des herbes et des épices. Avec eux, vous pouvez donner la vinaigrette une touche individuelle. Par exemple, la bourrache est particulièrement saveur intense et va bien avec une vinaigrette pour la salade. Aussi, coriandre fraîche, le persil, le basilic, l'aneth ou ciboulette ont une saveur intense et donnent le pansement assaisonnement si spécial.

Autres ingrédients

D'autres ingrédients possibles pour une vinaigrette sont mayonnaise, la moutarde ou du ketchup. Une de citron En outre, le jus de citron fraîchement pressé peut être utilisée comme crème. Comme base pour une vinaigrette peut continuer à servir le yogourt, crème sure, crème frвiche, le babeurre ou de crème sure.

D'épices tout est permis du goût, mais le plus souvent sont le sel et le poivre, utilisé dans certaines recettes, le sucre. Une vinaigrette crémeuse peut être à l'état liquide, copieux épicé, aigre-doux ou doux. Il a également tout dépend de ce que la salade est préparée. Salad Greens besoin d'un autre pansement comme par exemple les carottes, les pommes de terre - - tomate ou salade de concombre.

En outre, les salades peuvent être affinées avec des noix, des graines ou des croûtons. Cependant, les oignons, l'ail, le jaune d'oeuf ou de câpres peuvent agrémenter une vinaigrette.

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