Information générale sur Avocado

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Comme les avocats sont appelés les fruits qui poussent sur l'arbre d'avocat. Ils appartiennent à la famille du laurier.

Origine

Les avocats sont la famille de laurier, grandissent à quinze mètres de haut avocatier qui a son origine dans le sud du Mexique. Aujourd'hui, il construit l'arbre dans plus de 400 cultivars différents dans les tropiques.

Pour les zones de culture sont l'Australie, le Chili, Israël, Pérou, Afrique du Sud, l'Espagne et les Etats-Unis.

Déjà les Aztèques cultivaient l'avocatier. Il vient du mot aztèque "ahuacatl" pour l'arbre. Les Espagnols firent plus tard, de la notion d'avocat. En Allemagne, appelé le fruit d'avocat que le beurre de fruits, alligator poire ou beurre de poire. Après ils ont atteint l'Europe au 16ème siècle par le conquistador espagnol Hernando Cortez.

Caractéristiques

Parmi les caractéristiques de l'arbre d'avocat sont sa croissance rapide et la couleur à feuilles persistantes. Ses feuilles vert foncé atteignent une longueur maximale de 45 centimètres. Un arbre d'avocat démarre après une dizaine d'années avec la décharge du fruit.

Dans la ronde de forme de poire fruit de l'avocat est en fait une baie. Son enveloppe extérieure est coriace et a une moyenne à la couleur vert foncé. Le noyau, qui est situé à l'intérieur, atteint la taille d'une balle de golf. La chair de l'avocat a un jaune d'or à la couleur jaune-vert. Cependant, une fois qu'il est exposé à l'air, il est oxydé en une couleur sombre.

Les avocats qui sont proposés dans le commerce sont souvent encore difficile. Toutefois, étant donné qu'ils appartiennent à la ménopause et fruits mûrissent, vous pouvez les acheter sans hésitation.

Indique la coquille d'imprimer quelque chose après, ce est un signe que l'avocat est adapté pour manger. Les avocats de maturation ne ont pas lieu sur l'arbre, mais après la chute de l'arbre. Dans son état verte et dure qu'ils vieillissent rapidement sur le terrain.

Variétés

Parmi les variétés qui viennent sur le marché en Allemagne, en particulier la variété appartient Fuerte, qui est publié sur le monde le plus. Ce est un fruit en forme de poire, qui a une coquille vert moyen. La chair est vert et jaune jante contraire lumineux. Le poids de l'avocat Fuerte est généralement de 250 à 400 grammes.

En France et aux États-Unis d'Amérique, cependant, est principalement la distribution Hass, qui ne est pas vraiment l'avocat élevage ciblé, mais une mutation. Il a été découvert dans les années 30 du 20ème siècle par le Californien Rudolph Hass et est maintenant cultivé en Californie, le Mexique, le Chili, l'Espagne et Israël.

Contrairement à la haine Fuerte est plus petit et a une verruqueuse, coquille épaisse. Leur échéance est démontrée par la décoloration pourpre foncé du fruit. Il a une saveur plus aromatique que le Fuerte et atteint un poids de 140 à 350 grammes.

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