Informations générales sur Aubergine

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Lorsque l'aubergine est appelé une fructification légumes. Il appartient à la famille des solanacées.

Caractéristiques

Lorsque l'aubergine est une espèce de plantes subtropicales. Il appartient à la famille des solanacées. Le fruit pourpre foncé de sa brousse est également connu en Allemagne comme l'aubergine. Les autres noms sont l'aubergine ou aubergine en Autriche.

Une aubergine mûr atteint une longueur d'environ 20 centimètres. Vous pouvez bouilli, frit ou cuit à la vapeur légumes consommés comme toi-même. Cependant, dans l'état immature il est toxique, car il contient de la solanine. En outre, comme avec d'autres légumes, contenir de petites quantités de nicotine en elle.

L'aubergine est une plante herbacée qui est facile partie ligneuse. Il atteint une hauteur d'environ 50 à 150 centimètres. Ses caractéristiques sont les cheveux en forme d'étoile avec, pourpre gris trichomes. Les feuilles ovales allongées de l'aubergine, qui sont alternes, sont de 10 à 20 cm de long et de 5 à 10 cm de large.

Bien que les trichomes de surface de la feuille ont généralement une couleur pourpre, ils sont gris sur le fond. Les fleurs de la plante sont disposés individuellement dans l'aisselle. Certains d'entre eux hochent avant. La coupe en forme de cloche a une couleur violet-vert. En outre, il est équipé de cinq à neuf lobes du calice.

La corolle a une forme pentagonale-ronde et a un diamètre de 2 à 2,5 centimètres. Ils a aussi généralement de cinq à sept corolle. L'ovaire est velu velu et a la forme d'un œuf.

Dans les fruits de l'aubergine sont des baies. Leur taille peut être tout à fait différent et varier de 50 par 50 millimètres à 300 millimètres par 150. En outre, les fruits prennent souvent des formes différentes. Ils peuvent être de forme ovale, oblongue ou en forme de poire.

Le exocarpe, l'épiderme internes du corps de fruit a une couleur pourpre, noir et violet, blanchâtre ou jaune foncé. La croissance optimale atteint l'aubergine à des températures de 25-30 degrés Celsius.

Origine et variétés

On croit que l'aubergine est originaire d'Asie. Il est cultivé depuis plus de 4000 années. En Italie, il est depuis le 15ème siècle comme une utilisation de légumes. La plupart des aubergines sont fabriqués en Chine, en Inde et en Egypte. En Europe vous les construisez, notamment en Turquie, en Italie, en Espagne et en Roumanie.

Pour cultivé en Europe et en Amérique du Nord l'aubergine est principalement allongée variétés ovales. Les fruits ont une peau violet foncé, atteignent une longueur de 12-25 cm et une épaisseur de 6-9 centimètres. Le cultivé en Inde et d'autres pays asiatiques fruits peut même atteindre un poids d'un kilogramme.

L'aubergine en Chine sont pour la plupart mince et allongée et ne oubliez pas les concombres.

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