Informations générales sur coquilles

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Comme les moules se réfère à une classe de mollusques. Certaines espèces sont comestibles pour les humains et être comptés parmi les fruits de mer.

Habitat et de la nutrition

Lorsque les coquilles sont une classe de mollusques. Ils sont utilisés par les gens comme la nourriture, souvenir ou fournisseur de perles.

Les réservoirs sont constitués d'un corps souple et un boîtier qui est constitué de deux coquilles calcaires composés. 80 pour cent des palourdes vivantes dans l'eau salée, mais ils sont également présents dans l'eau douce ou saumâtre. Leur habitat se étend de l'Arctique aux tropiques. Ici, les mollusques sont sur le fond marin ou sur des surfaces solides telles que des pierres ou des rochers.

Se nourrissent principalement de la plupart des types de plancton. Cette les filtrer en utilisant leurs branchies hors de l'eau. L'espérance de vie d'une coque peut être d'une année à environ 300 ans.

Moules que la nourriture

Certaines espèces de moules a toujours servir de nourriture pour l'homme et être compté parmi les fruits de mer. Ils incluent principalement les moules, les huîtres, les pétoncles, les palourdes et couteaux. En Europe, environ 100 000 tonnes de moules sont consommées par an.

Sont moules cultivées sur les bancs de moules à presque toutes les côtes de la terre. En plus d'utiliser des pièces de coquille, pour la fabrication de bijoux.

Moules

Avec les huîtres sont les moules vers les principales coquilles, qui sont comestibles. Variétés préférées sont les Mytilus edulis, qui peut être trouvé dans l'océan Atlantique et la mer du Nord et les Mytilus galloprovincialis baltes et qui se trouve dans l'Atlantique et la Méditerranée.

En France, races cultures de moules depuis les chevilles en bois du 13ème siècle. Avec la côte allemande et néerlandaise ils sont cultivés. Atteindre environ 550 000 tonnes par an dans le commerce. 250 000 tonnes de ce qui sont de l'aquaculture Galice.

Huîtres

Les huîtres sont utilisés par les humains depuis l'âge de pierre. Alors qu'ils sont considérés comme un mets en Europe, ils sont largement utilisés en Asie et relativement peu coûteux. Les principales espèces d'huîtres sont l'huître du Pacifique, qui représente 93 pour cent du marché mondial et l'huître américaine et l'huître européenne.

En Europe, la consommation d'huîtres par la pollution de l'eau est nettement diminué.

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