Informations générales sur d'olive

FONTE ZOOM:

Comme d'olive est appelé le fruit de l'olivier. Il appartient à la famille des Oléacées.

Oliviers

Parmi d'olive signifie le fruit de l'olivier qui appartient à la famille des Oléacées. On obtient d'eux l'huile d'olive.

Les olives poussent sur l'olivier. Ce est un arbre à feuilles persistantes ou un arbuste qui peut atteindre une hauteur de dix à vingt mètres, selon les espèces. Oliviers prendre un certain temps jusqu'à ce qu'ils soient complètement développés et peuvent atteindre un âge de plusieurs centaines d'années à atteindre. Rendements les plus élevés est un olivier, après une vingtaine d'années.

Selon la région dans laquelle ils se trouvent, l'apogée d'oliviers est effectuée dans les mois d'Avril à Juin. La plupart des variétés d'oliviers sont autogames, la pollinisation d'autres est porté sur le vent.

The Olive

Car le fruit de l'olivier est une drupe seule graine. Elle a une forme ellipsoïdale de forme sphérique et est de 0,4 à 4 pouces de long. Leur diamètre est d'environ un à deux centimètres. Entouré le noyau dur de Olive par la chair molle. Alors que les olives vertes ont une couleur verte, fruits mûrs ont une couleur violet, marron ou noir.

Le commerce sont souvent olives vertes ont été colorées noir avec gluconate ferreux offert. Depuis Ne pas consommer les olives premières en raison de leur teneur élevée Butor, ils viennent principalement de fruits marinés sur le marché, pour lesquels ils sont soumis à la fermentation de l'acide lactique, qui dure entre un et trois mois. Souvent, on remplit le vert olive avec du paprika ou d'amandes.

Olives, qui sont insérés dans l'huile, maintiennent relativement longtemps et ne nécessitent aucun agent de conservation. La grande majorité des olives, environ 90 pour cent est transformé en huile d'olive. Même dans les temps anciens l'huile savoureuse a été estimé par les anciens Egyptiens, les Grecs et les Romains.

Les pays d'origine des olives dans la Méditerranée et le Moyen-Orient et l'Afrique du Sud. Se développe le mieux un olivier à une température moyenne de 15 à 20 degrés Celsius. Une chaleur excessive peut supporter l'arbre est bon, dus au gel, il peut cependant être affecté. Le plus grand producteur d'olive dans le monde est l'Espagne, où l'on cultive environ 200 différentes variétés d'olives. Autres pays producteurs importants sont l'Italie, la Grèce, la Turquie et la Syrie.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité