Informations générales sur la vitamine A

FONTE ZOOM:

La vitamine A est appelée rétinol. Il ne se trouve que dans les aliments des animaux.

Occurrence

Avec vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle. Ce ne est que dans les aliments d'origine animale.

Dans les aliments végétaux sont toutefois différents caroténoïdes qui peuvent être umwanden de la vitamine A dans le corps. Ils sont également considérés comme un précurseur de la vitamine A et donc que l'on appelle la provitamine A. Ils se trouvent principalement dans les fruits et légumes dont la couleur est rouge, jaune ou orange.

Que les caroténoïdes peuvent être ainsi converti en vitamine A dans le corps, cependant, dépend de leur structure. Convertir particulièrement bien permet de bêta-carotène.

En raison de leur structure réagir la vitamine A et des caroténoïdes extrêmement sensible aux acides, de l'oxygène et la lumière. Ils perdent même leur activité biologique.

Fonctions

La vitamine A dans le corps humain remplit de nombreuses fonctions et processus importants. Il se agit principalement de la croissance, de la vision, depuis le rétinol est une partie des pigments visuels de la rétine, la reproduction, la production de la testostérone, l'hormone sexuelle, le système immunitaire et la formation des membranes muqueuses et la peau.

Chez les femelles la vitamine est également important pour le développement du placenta et de l'embryon. Les caroténoïdes agissent comme des charognards de radicaux dits libres, qui est pourquoi ils compte comme un antioxydant.

En outre, le carotène évite d'endommager les cellules, les membranes cellulaires et les noyaux en quantité suffisante. Pour cette raison, les caroténoïdes sont également considérés pour prévenir le cancer.

Demande

Les besoins quotidiens de vitamine A est dans un être humain adulte d'environ 0,8 à 1,0 milligrammes. Chez les adolescents et les femmes enceintes et allaitantes, cependant, la demande est plus élevée. Ainsi, une dose quotidienne de 1,1 mg est recommandée pour les adolescents et les femmes enceintes. Pour les femmes qui allaitent un montant de 1,5 milligrammes est jugé opportun.

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