Informations générales sur les abricots

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Fruits les abricots sont appelés au goût sucré. Ils appartiennent à la famille des rosacées.

Les abricots appartiennent à la famille des rosacées. Dans certaines parties de la Bavière, en Autriche et du Tyrol du Sud, ils sont considérés comme des abricots.

Caractéristiques

Les abricots sont liés à des prunes et sont parmi les fruits climatériques poussent sur les arbres de petite et moyenne taille. Les feuilles sont en forme de cœur et peut atteindre une largeur d'environ huit centimètres. La couleur de la fleur est blanc au rose.

Les fruits d'abricot contient un noyau et ont une couleur jaune ou orange. Parfois, il peut aussi conduire à la main levée du soleil un blush rouge. La coque du fruit, qui ont une taille de quatre à huit centimètres est lisse et presque glabre.

Origine

L'origine de l'abricot est situé dans le nord de la Chine, près de la frontière avec la Russie. Là, elle était déjà cultivé il ya 4000 ans. En l'abricot Romains et les Arabes enfin également trouvé son chemin vers l'Europe. Les Turcs posées pendant leur règne dans les plantations d'abricots énorme Grande Plaine hongroise.

Dans le présent, de se appuyer sur les abricots, notamment en Espagne et en Italie. En outre, les zones de culture sont en Europe centrale Venosta du Tyrol du Sud, dans la Wachau en Autriche et dans le canton suisse du Valais.

La plus grande région du monde, cependant, réside dans la province turque de Malatya sur l'Euphrate. De là viennent 95 pour cent des abricots disponibles en Europe. Dans Malatya abricots dénoyautés une et séchés en fruits entiers.

Les abricots sont parmi les fruits qui sont offerts au printemps. En mai, les premiers fruits de l'Espagne et le Maroc pour frapper le marché. La haute saison pour les fruits a lieu dans les mois de Juin et Juillet. Ensuite il se agit de les importations en provenance de Turquie, la Grèce, l'Italie et la France.

Fin de la saison est en Août et Septembre. En hiver, l'abricot en particulier de l'étranger sont importés.

Variétés

Parmi les nombreuses variétés d'abricots inclure l'abricot noir Alexandrie, abricot Nancy, l'ananas-abricot, Bergeron, début rose abricot, Hargrand, la grande Frühaprikose, le Heidenheim précoce que Best Königsaprikose, Marena, le Mombacher précoce, hongrois , Luizet, Kuresia, la faible Sulzer Pfirsichmarille, Temperao de Vila Franca et l'abricot et d'abricot Vinschger Wachau.

Dans la pierre abricot est les graines d'abricot, qui peuvent être utilisées par exemple pour la fabrication d'Amaretto. Toutefois, depuis environ huit pour cent blausäureabspaltendes amygdaline est dans les graines, ce est toxique. Pour cette raison, il est recommandé de ne pas manger plus d'un ou deux noyaux d'abricot amers par jour. Dans certains endroits, les noyaux d'abricot turcs ont une saveur douce, amande.

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