Informations générales sur les huîtres

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Comme huîtres qu'on appelle une moule nutritifs. Ils sont une délicatesse populaire.

Dans huîtres est une espèce spéciale de coquillages. À de nombreux points dans le monde, vous pouvez les trouver sur les rochers des eaux de marée peu profondes. En outre, ils sont une spécialité culinaire populaire.

Caractéristiques, types et utilisations

Les huîtres peuvent être trouvés sur la Terre il ya a environ 250 millions d'années. Au fil du temps, un certain nombre de différents types et des familles faite. Seules quelques espèces d'huîtres huîtres culinaires, cependant, sont comestibles pour les humains, sont appelés. Certaines espèces d'huîtres sont également célèbre pour sa production de perles fines. En plus d'utiliser des coquilles d'huîtres, de produire certains médicaments.

Les huîtres sont cultivées principalement dans ce qu'on appelle l'aquaculture. Avec une part de 78 pour cent de plus grand producteur d'huîtres de la Chine dans le monde. Par la suite, le Japon et la Corée du Nord à suivre. Les plus grands producteurs d'huîtres européennes sont la France, l'Irlande et les Pays-Bas. Comme le plus important dans le monde de l'huître se applique l'huître du Pacifique.

Les huîtres font partie de la tribu des mollusques. Ils sont subdivisés en sous-tribu des mollusques coquille et les moules dans lesquels forment les huîtres commander Ostreoida.

Parmi les espèces d'huîtres les plus importants, en plus de l'huître creuse du Pacifique comprend l'huître, l'huître plate européenne, l'huître de pantoufle, l'huître de mangrove, l'huître de Sydney, l'huître Nouvelle-Zélande, l'huître chilienne, l'huître Olympia, ainsi que l'huître portugaise et l'huître indienne. Peu d'espèces d'huîtres sont propres à la consommation humaine.

Ces espèces comprennent surtout l'huître du Pacifique, qui représente plus de 93 pour cent de la production du marché mondial. Également comestibles sont l'huître américaine et l'huître européenne, qui est très rare.

Origine et informations historiques

Lorsque la nourriture est l'homme d'huîtres depuis l'âge de pierre purge déjà. Elle le laissa recueillir sans problèmes et les dangers majeurs. Pendant qu'ils mangeaient première en Europe, le jardin Indiens préhistoriques sur un feu.

Les anciens Grecs apprécient l'huître comme un mets spécial. A cette époque, le mythe se pose que les huîtres ont un effet aphrodisiaque.

La préférence humaine pour les huîtres a continué dans les temps modernes. En raison de la pollution croissante de l'eau dans le 20ème siècle, la consommation d'huîtres en Europe, mais a diminué de manière significative. Les huîtres les plus couramment consommés aujourd'hui en Extrême-Orient, où ils sont cuits dans la plupart des cas.

En raison de l'énorme portée d'environ 4,2 millions de tonnes en Asie, ils sont là pour gagner assez bon marché, tandis qu'en Europe, sont considérés comme délicatesse précieuse.

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